Yoğurtlu yufka sarması tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu Yufka Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu yufka sarması, özellikle Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Yufka, yoğurt ve çeşitli iç harçlarla hazırlanan bu sarma, hem soğuk meze olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir.

Malzemeler

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (veya tercih edilen başka bir malzeme)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, yoğurdu bir kaba alın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları da ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımından sürün.

3. Haşlanmış nohutları ya da tercih ettiğiniz iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.

4. Yufkayı dikkatlice sarın. Sarma işlemi bittikten sonra, yufkaları dilimleyin.

5. Sunum tabağına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu yufka sarmasını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında turşu veya zeytin ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze seçeneği olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon yoğurtlu yufka sarmasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 22 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, yoğurtlu yufka sarması hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, onların beğenisini kazanabilirsiniz.