İç pilavlı tavuk sarma, özel günlerde ve akşam yemeklerinde şık sofralara yakışan, lezzetli ve görsel açıdan etkileyici bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olmakla birlikte, büyük beğeni toplayan ve keyifle tüketilen tariflerden biridir. Yaklaşık yarım saat gibi kısa bir sürede rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Şimdi bu güzel tarife göz atalım.

İç pilav için bir adet soğan küçük küçük doğranır ve tencereye alınır. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edilir. Soğanlar kavrulunca, yıkanmış bir çay bardağı pirinç tencereye eklenir. Tuz eklenir ve su ilavesi yapılarak pilav pişirilir. Pilav göz göz olunca baharatlar ve kuş üzümü eklenir. Pilav çok pişirilmeden ocaktan alınır ve biraz diri kalmalıdır çünkü fırında tavukla birlikte de pişecektir. Pilav pişince bir kenara alınır.

Tavuk göğüs etleri ince ince kesilir. Mümkünse dövülerek inceltilir. Kesilen tavukların içine hazırlanan pilavdan konulup sarılır. Tüm tavuklar bu şekilde sarılır ve fırın tepsisine dizilir.

Tavuklar 180 derece ısıtılmış fırına konulur ve hafif kızarınca üzerine bal, zeytinyağı ve limon suyundan oluşan karışım fırça ile sürülüp tekrar fırına atılır. Üzeri kızarınca çıkarılır ve sıcak servis edilir.

İç pilavlı tavuk sarma, çeşitli sebzelerle garnitürlenerek veya farklı soslarla tatlandırılarak sunulabilir. Ayrıca, bu tarife ceviz veya dolmalık fıstık ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. İçecek olarak ise beyaz şarap veya hafif bir meyve suyu tercih edilebilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.