İç pilavlı tavuk sarma, özel günlerde ve akşam yemeklerinde şık sofralara yakışan, lezzetli ve görsel açıdan etkileyici bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olmakla birlikte, büyük beğeni toplayan ve keyifle tüketilen tariflerden biridir. Yaklaşık yarım saat gibi kısa bir sürede rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Şimdi bu güzel tarife göz atalım. İç Pilavlı Tavuk Sarma Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
İç Pilavın Hazırlanışıİç pilav için bir adet soğan küçük küçük doğranır ve tencereye alınır. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edilir. Soğanlar kavrulunca, yıkanmış bir çay bardağı pirinç tencereye eklenir. Tuz eklenir ve su ilavesi yapılarak pilav pişirilir. Pilav göz göz olunca baharatlar ve kuş üzümü eklenir. Pilav çok pişirilmeden ocaktan alınır ve biraz diri kalmalıdır çünkü fırında tavukla birlikte de pişecektir. Pilav pişince bir kenara alınır. Tavukların HazırlanışıTavuk göğüs etleri ince ince kesilir. Mümkünse dövülerek inceltilir. Kesilen tavukların içine hazırlanan pilavdan konulup sarılır. Tüm tavuklar bu şekilde sarılır ve fırın tepsisine dizilir. Fırınlama ve ServisTavuklar 180 derece ısıtılmış fırına konulur ve hafif kızarınca üzerine bal, zeytinyağı ve limon suyundan oluşan karışım fırça ile sürülüp tekrar fırına atılır. Üzeri kızarınca çıkarılır ve sıcak servis edilir. Ekstra Bilgilerİç pilavlı tavuk sarma, çeşitli sebzelerle garnitürlenerek veya farklı soslarla tatlandırılarak sunulabilir. Ayrıca, bu tarife ceviz veya dolmalık fıstık ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. İçecek olarak ise beyaz şarap veya hafif bir meyve suyu tercih edilebilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. |
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denerken tavukların içine pilavı koyduktan sonra sararken zorlandım, acaba tavuk göğsünü daha ince mi dövmeliydim yoksa başka bir teknik mi kullanmalıydım?
Cevap yazİlgari,
Tavuğu sararken zorlanmanın birkaç sebebi olabilir. İlk olarak, tavuk göğsünü daha ince dövmek işini kolaylaştırabilir. Tavuk göğsünü bir streç film arasına koyarak nazikçe dövebilirsin. Bu, hem eti inceltir hem de daha esnek hale getirir. Diğer bir teknik ise, tavuk göğsünü ortadan ikiye yatay olarak keserek daha ince parçalar elde etmektir.
Ayrıca, pilavı tavuk göğsüne koyarken miktarını iyi ayarlamak da önemlidir. Çok fazla pilav koyarsan, sarmak zorlaşabilir. Daha az miktarda pilav kullanarak ve tavuğu dikkatlice sararak işini kolaylaştırabilirsin. Son olarak, tavuğu sardıktan sonra mutfak ipiyle veya kürdan ile sabitleyebilirsin, bu da işini oldukça kolaylaştırır.
Kolay gelsin!