Kara Lahana Sarması Kara lahana sarması, kara lahana yapraklarının içine bulgur veya pirinç konularak yapılan geleneksel bir ev yemeğidir. Bu yemek, lahana sarması kadar yaygın olmamakla birlikte, kadın günlerinde veya ev yemekleri sunan yerlerde tercih edilmektedir. Kara Lahana Sarması İçin Gerekli Malzemeler
Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır? Kara Lahanaların Hazırlanması Kara lahanaları derin bir tencerede 2-3 dakika kadar kaynatın. Daha sonra süzgeç yardımıyla süzün ve lahananın damar kısımlarını kesin. İç Harcın Hazırlanması Derin bir kaba soğanları ve maydanozları ince doğrayın. Üzerine kıymayı, baharatları, mısır ununu, limon suyunu, bulguru ve biber salçasını ekleyerek iyice yoğurun. Sarma İşlemi Hazırlanan iç harcı, doğranmış lahanalara sıkı bir şekilde sarın. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra geniş bir tencerenin tabanına birkaç lahana yaprağı serin ve sarılmış lahanaları sırasıyla dizin. Pişirme Tencereye, sarmaların seviyesinde su ekleyin. 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak yoğurtla servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Kara lahana sarması, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Kara lahana, yüksek miktarda C vitamini ve antioksidan içerir. Bu nedenle hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Ayrıca, iç harcına eklenen mısır unu, yemeğe ayrı bir lezzet ve doku kazandırır. |
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}