Tel Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Tel Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Tel Kadayif Sarması, enfes tatlılardan biri olup, kadayıfın eşsiz lezzetiyle ve kuru yemişlerin damakta bıraktığı apayrı bir tat sunar. Tel kadayıf sarmasının yapımında dikkat edilecek en önemli husus, kadayıfların taze olmasıdır. Bu sarmayı birden fazla çeşit kuru yemiş ile yapmak mümkündür. Özellikle Antep fıstığı, vazgeçilmez bir seçenektir. Tel kadayıf gerekli aşamalardan geçirilip piştikten sonra üzerine kaymak eklenince oldukça lezzetli bir tatlı haline gelmektedir.

Tel Kadayif Sarması İçin Gerekli Malzemeler

  • 750 gram taze tel kadayıf
  • 2 kase ceviz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin

  • 6 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin

  • Kaymak
  • 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi (toz ezme halde olmalı)
Tel Kadayif Sarması Nasıl Yapılır?

Öncelikle toz şeker ve su, derin bir tencere içinde kaynatılır. Kaynamaya yakın, içerisine limon suyu eklenerek kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. İşlem bittikten sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Tel kadayıflar belirli miktarda istenilen ölçüye göre alınır. Uzun bir şekilde serilerek içerisine bol miktarda ceviz konulur ve sıkı bir şekilde, yanları da kapatılarak sarılır. Burada önemli husus, cevizlerin aşırı küçük kıyılmamış olmasıdır. İri halde öğütülen cevizler, tel kadayıfın içerisinde adeta yaş meyve parçacıkları gibi dağılmalıdır. Sarılan kadayıflar, fırın tepsisine düzenli bir şekilde dizilir. Ardından tereyağı eritilerek içerisine sıvı yağ da eklenerek hazırlanan bu karışım, tel kadayıfların üzerine dökülür. Her yerini kapsayacak şekilde yağlanma işlemi yapılır. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına atılarak kızartılır. Sürekli kontrol edilerek, fırın tepsisi belirli aralıklarla çevrilerek daha iyi kızarma işlemi sağlanır. Sonuç olarak, kızaran kadayıflar fırından alındığı an sıcakken üzerine soğutulan şerbet dökülür. Bir müddet sonra, tamamen soğuyan ve şerbetini çeken kadayıfların üzerine bir parça kaymak koyulup Antep fıstığı serpilerek servis edilir. Böylece, sunumdaki iştah kabartıcı yönüyle lezzetli bir tatlı elde etmiş olursunuz.

Afiyet olsun.

Tel Kadayıf Sarması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sarma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Sarma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer?

Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer?

Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sarma Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sultan Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Salamura Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Salamura Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Kaç Kalori?

Sarma Kaç Kalori?

Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıf Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Beyti Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Beyti Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Sarma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Sarma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Sarma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Sarma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pazı Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Sarması Kaç Kalori?

Yaprak Sarması Kaç Kalori?

Zeytinyağlı Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Saray Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Saray Sarması Tarifi ve Malzemeleri