Fırında Tavuk SarmaFırında Tavuk Sarma, hazırlanışı oldukça basit olmasına rağmen şahane bir lezzete sahip olan bir yemektir. Bu doyumsuz lezzet, gözlere hitap eden görüntüsü ile de sizleri etkisi altına alabilecek ve bağımlılık yapacaktır. Harika sunumu ve iştah açıcı görselliği sayesinde sofralarınızı bir ziyafet sofrasına dönüştürebileceksiniz. Fırında Tavuk Sarma İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Garnitürü İçin
Fırında Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?Fırında tavuk sarma hazırlığımıza öncelikle havuç ve kabakların kabuklarını soyarak başlayalım. Daha sonra kırmızı köz biberlerin çekirdeklerini çıkarttıktan sonra sebzeleri jülyen şeklinde ince ince doğrayalım. Kuru soğanın kabuklarını soyarak ince ince yarım ay şeklinde doğrayalım. Ardından uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyerek yağın ısınmasını sağladıktan sonra üzerine öncelikle doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim. Soğanların üzerine sırasıyla havucu ekleyerek iyice kavurduktan sonra kabak ve kırmızı köz biberleri ekleyerek sebzeleri kavurmaya devam edelim. Sebzeleri ocaktan almadan hemen önce üzerine baharatları ve yeteri kadar tuz ekleyip karıştırarak ocaktan alalım. Ardından tavuk göğüs etlerini ince fileto haline getirerek streç film yardımıyla sardıktan sonra et döveceğiyle iyice döverek inceltelim. Ardından incelen göğüs etlerinin üzerlerine karabiber ve tuz serpelim. Daha sonra etleri tekrar streç filmin üstüne düzgünce yayarak bir kenarına sebzeli harçtan yerleştirerek streç yardımıyla tavuk sarmayı sararak rulo şeklinde katlayalım. Streç filmi alarak yağlanmış fırın kabına döşeyelim. Diğer tavuk etlerini de aynı şekilde sararak hazırladıktan sonra tepsiye dizelim. Ardından fırınımızı 200 derecede önceden ısıtarak tavuk sarmaları fırına verelim. Tavuk sarmanın sosu için, öncelikle kabuklarını soyduğumuz domatesleri minik minik doğrayarak sıvı yağ eklenmiş sos tavamıza alarak iyice pişirelim. Pişen domateslerin üzerine domates ve biber salçalarını ilave ederek salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulmakta olan sosun üzerine ince kıyılmış fesleğen, karabiber ve tuz ekleyerek birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alalım. Tavuk sarmamızın garnitürü için iri doğranmış mantar, patates ve bezelyenin üzerine bir miktar sıvı yağ, baharatlar ve tuz ilave ederek iyice karıştıralım. Ardından fırın kabına alarak sebzeler yumuşayıncaya kadar fırınlayalım. Pişen tavuk sarmaları servis tabağına alarak üzerine domates sosunu döktükten sonra tabağın kenarına fırınlanan sebzeleri yerleştirelim. Tavuk sarmamız artık servise hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Etli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında sarma yapmayı denedim ve sonuç harika oldu! Tavuklar yumuşak, sebzeler ise lezzetli bir şekilde pişmişti. Fırında sarma, misafirlerimden tam not aldı. Sunumu da oldukça şık, kesinlikle tekrar yapacağım. Bu tarife bayıldım, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Ceberut,
Yorumunu okuduğuma çok sevindim! Fırında sarma gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği. Tavukların yumuşak, sebzelerin ise lezzetli olması, yemeğin tüm detaylarına özen gösterdiğini gösteriyor. Misafirlerinden tam not almak da büyük bir başarı, bu tür geri dönüşler mutfakta daha fazla deney yapma isteği uyandırıyor. Sunumun şık olması da, yemeğin tadını artıran önemli bir unsur. Tekrar yapmayı düşündüğün için de tebrik ederim; bu tür tarifler, mutfakta yaratıcılığını artırabilir. Afiyet olsun!
Fırında tavuk sarma yapmayı denedim ve sonuç harika oldu! Ancak bir de patlıcan sarma fırında denemek istiyorum. Acaba patlıcanları nasıl hazırlamalıyım ve iç harcı için önerileriniz var mı? Hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir tarif arıyorum.
Cevap yazPatlıcan Hazırlığı
Patlıcanları hazırlamak için öncelikle ortadan ikiye kesip içlerini çıkarmanız gerekiyor. Kesim işlemi sonrası patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlayacaktır. Yaklaşık 30 dakika beklettikten sonra, patlıcanları iyice durulayarak suyunu süzün.
İç Harcı Önerileri
Lezzetli ve görsel açıdan etkileyici bir iç harç için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- Kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu)
- Soğan (ince doğranmış)
- Sarımsak (rendelenmiş)
- Domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- Biber (kırmızı veya yeşil, doğranmış)
- Pirinç veya kinoa (haşlanmış)
- Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)
- Maydanoz veya dereotu (ince doğranmış)
Tüm bu malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra, hazırladığınız iç harcı patlıcanların içine doldurun. Üzerine zeytinyağı gezdirerek fırında pişirin.
Pişirme Önerisi
Patlıcan sarmalarınızı fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine biraz su ekleyip, 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda patlıcanların yumuşak ve hafif kızarmış olması gerekiyor.
Bu tarife ek olarak, üzerini kaşar peyniri ile de kaplayarak fırında biraz daha pişirirseniz, hem lezzet hem de görsel açıdan harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırında yaprak sarma tarifini denedikten sonra, bu lezzetin yanında fırında tavuk sarma da yapmayı düşündüm. Fırında yaprak sarma ve tavuk sarmanın birleşimi harika bir sofraya dönüşebilir. Sizce nasıl olur? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tebessüm,
Fırında yaprak sarma ile fırında tavuk sarma birleştirmek kesinlikle harika bir fikir! İki lezzetin bir araya gelmesi, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir sonuç verebilir. Yaprak sarma, zeytinyağlı ve hafif bir tat sunarken, tavuk sarma daha doyurucu ve protein açısından zengin bir seçenek olacak.
Böyle bir kombinasyon, özellikle misafirlerinizi etkilemek istediğinizde oldukça şık bir sunum oluşturur. Fırında pişirilmesi her iki yemeğin de lezzetlerini birbirine katacak ve mükemmel bir aroma yaratacaktır. Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, bence en kısa zamanda mutfağa girip bu tarifleri bir araya getirerek harika bir sofra hazırlamalısınız!
Afiyet olsun!
Gerçekten bu tarifi deneyen var mı? Tavuk göğsünü inceltmek için streç film kullanmak işe yarıyor mu? Aynı zamanda sebzeleri kavururken sırasıyla eklemek nasıl bir fark yaratıyor? Sosun kokusu çıkana kadar kavurmak gerçekten lezzeti artırıyor mu?
Cevap yazMerhaba Turre,
Evet, tarifte belirtilen adımlar gerçekten fark yaratıyor. Tavuk göğsünü inceltmek için streç film kullanmak, eti eşit şekilde pişirmeni sağlar ve daha yumuşak bir sonuç elde edersin. Sebzeleri sırasıyla eklemek ise her sebzenin uygun miktarda pişmesine yardımcı olur ve genel tada katkı sağlar. Sosun kokusu çıkana kadar kavurmak da malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını ve lezzetin derinleşmesini sağlar. Bu adımlara dikkat ederek tarifi denediğinde daha iyi bir sonuç alacağına emin olabilirsin.
Afiyet olsun!