Dolma Sarma

Dolma Sarma

Dolma Sarma, mükemmel ötesi bir lezzet olan bu sarma ile sizlerde harika bir lezzetle tanışabilirsiniz. Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden birisi olan bu dolma sarma tarifini sizlerde tarifimize göre hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz. İster ana yemek olarak ister ara sıcak olarak veya özel günleriniz için hazırlayarak sevdiklerinizi de bu lezzete dahil edebilirsiniz.

Dolma Sarma İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg taze yaprak veya salamura yaprak
  • 300 gr orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet iri boy domates
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar kimyon
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 adet tavuk bulyon

Dolma Sarma Hazırlanışı

Dolma sarma hazırlığımıza ilk olarak şayet asma yaprağımız taze ise yaprakları haşlayarak başlayalım. Yaprakları haşlamak için uygun bir tencereye sıcak su doldurarak suyun kaynaması için ocağa koyalım. Ardından kaynamakta olan suyun içine demetler şekline getirilmiş yaprakları kısım kısım ilave edip arkalı önlü çevirerek 4-5 dakika kadar haşlayarak bir süzgecin içine çıkartarak suyun süzülmesini sağlayalım.

Tüm yaprakları da ayı şekilde haşladıktan sonra iç harcımızın hazırlığına başlayabiliriz. Dolma sarma iç harcımız için ilk olarak 2 adet kuru soğanımızın öncelikle kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyarak bir kabın içine alarak bir kenarda beklemeye bırakalım. Soğanların ardından 2 adet domatesi iyice yıkayarak kabuklarını soyup tıpkı kuru sonlarda olduğu gibi ufak ufak doğradıktan sonra yarım demet maydanozu bol su altında güzelce yıkadıktan sonra kesme tahtamızda incecik kıyalım. Dolma harcımızın sebzelerini olması gereken şekilde doğrayarak hazır hale getirmeniz daha sonra ki aşamalarda dolmamızın daha lezzetli olması için oldukça önemlidir.

Sebzelerin ardından karıştırma kabımıza ilk olarak 300 gr dana kıymamızı ekledikten sonra üzerine sırasıyla kıyılmış kuru soğan, minik küpler şeklinde doğranmış domatesleri, önceden yıkanarak süzdürülmüş 2 su bardağı pirinçleri ilave edelim. Dolmalık harcın üzerine 2 çorba kaşığı dolusu domates salçası, 1 çorba kaşığı kadar biber salçası, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ilave edelim. Ardından iç harcın üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biberin ardından, 1 tatlı kaşığı kadar kimyon ve yeteri kadar tuz ilave edip iç harcımızın lezzetini artıralım. Ardından Yarım çay bardağı ılık suyun içinde çözdürerek ezdikten sonra harcımızın içine ilave edip son olarak da kıyılmış yarım şar demet maydanoz ve dereotunu ilave ederek harcımızı iyice karıştırarak harmanlayıp hazır hale getirelim.

Dolma harcımızda hazır hale geldiğine göre artık sarma işlemine başlayabiliriz. Önceden haşlayarak süzülmeye bıraktığımız yaprakları düz bir tezgah üzerine tek tek sererek içine hazırladığımız iç harçtan bir kaşık yardımıyla koyup elimizle düzgünce yerleştirerek kenar kısımlarından içe doğru katlayarak bildiğimiz yaprak sarması şeklinde sararak uygun bir tencereye döşemeden hemen önce tencerenin tabanını yapraklardan kopardığımız saplarıyla düzgün bir şekilde kaplayalım. Ardından tüm yapraklar ve iç harç bitene kadar sarma işlemine devam ederek tenceremizi düzgün bir şekilde sıralayarak dolduralım. Sarma işleminin sonunda artık dolma sarmamız pişmeye hazır hale gelmiştir. Dolmaların bir kenarından tencereye sıcak su ilave ederek suyun dolmaların üzerine hafifçe çıkmasını sağladıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak dolmamız kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte yapraklar pişirerek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

Dolma Sarma Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Dolma Sarma"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Bulgurlu Pazı Sarması
Bulgurlu Pazı Sarması
Bulgurlu Pazı Sarması, Pazı, ıspanak ailesinden yaprakları büyük olan bir sebze türüdür. Sindirime oldukça yardımcı olması ile de bilinir. Aslında her yörede yaygın olarak kullanılan bir sebze türü değildir. Pazı, Erzurum yöresine aittir ve yemekleri...
Kolay Yaprak Sarma
Kolay Yaprak Sarma
Kolay yaprak sarma, sarma çok sevilerek tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Lahana sarması, yaprak sarması çok sevilerek tüketilen sarma çeşitlerindendir. Kıymalı olarak da yapılırsa bir başka lezzetli olur. Hemen herkes sarma yemeklerini çok sever...
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması: Kara lahana yaprağının içine bulgur veya pirinç konulması ile yapılan bir ev yemeğidir. Lahana sarması daha çok tercih edildiği için pek yapılmaz. Ama kadınlar arası gün de veya ev yemekleri yapan yerlerde tercih edilir. Kara La...
Pastırmalı Tavuk Sarma
Pastırmalı Tavuk Sarma
Pastırmalı tavuk sarma, pastırma geleneksel olarak sabah kahvaltılarında vazgeçilmez bir lezzettir. En çok pastırma kuru fasulye yemeğinde, yufka ile hazırlanan böreklerde, yumurtalı sabah kahvaltısında birden fazla besin gıdasının içerisinde kullanı...
Saray Sarması
Saray Sarması
Saray sarması, saray sarması adından da anlaşıldığı gibi tam saraylara layık bir tatlı tarifidir. Oldukça lezzetli ve hafif olan sütlü tatlılardan biridir. Sütlü içerisinde en hafif olanıdır. Günlerde, beş çaylarında kurtarıcımızdır. Yapımı oldukça...
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma
Tavuk sarma, sarmaların içerisinde en fazla tavuk ile hazırlanan çeşitli malzemeler kullanılarak yapılan yemektir. Özellikle mutfakta vazgeçilmeyen ve en fazla tüketilen beyaz et olan tavuk haftada en az iki yada üç defa tüketilmektedir. Öyle ki ist...
İç Pilavlı Tavuk Sarma
İç Pilavlı Tavuk Sarma
İç pilavlı tavuk sarma, iç pilavlı tavuk sarma özel günlerde özel yemeklerde akşam için hazırlanan şık sofralarda her daim kendisine bir yer bulur. Oldukça lezzetli ve şık bir görünüme sahip bir lezzettir. Yapımı çok zor olmayan ve buna rağmen çok be...
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma, Türk mutfağında tavuk yemeklerinin önemli bir yeri vardır. Birçok yemeğin içinde olan tavuk ıspanakla birleşince ortaya bu güzel lezzet çıkıyor. Ispanaklı Tavuk Sarma İçin Gereken Malzemeler 1 Büyük tavuk göğsüKürdan1 adet büyü...
Sarma Tatlısı
Sarma Tatlısı
Sarma Tatlısı, çok az zahmetle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, saray mutfağından sultanlara layık çok lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Usta ellerden çıkmış, pastahane tatlılarını aratmayacak görünümde ve lezzette olan bu muhteşem tatlıyı mutlaka de...
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer ; Herkesin şüphesiz çok sevdiği zeytinyağlı yaprak sarmasının önemli püf noktalarından birisi de, pişmesinin kıvamında olmasıdır. Pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğüm yaprak sarması tarifini nasıl hazırladığımı ve ...
Sarma Kalori
Sarma Kalori
Sarma kalori yoğunluğu, içerisinde bulunan karbonhidrat, yağ ve protein değerlerinin yüksek olması nedeniyle vücut dengesini bozabilmektedir. İçerdiği yüksek besin değerli minerallere rağmen mutfakların vazgeçilmezi olan sarma yemeğinin, kalori değer...
Sultan Sarması
Sultan Sarması
Sultan Sarması, Sultan sarması şekli ve sunumu ile sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarındandır. Misafirler için çok lezzetli tatlı olan sultan sarması yapımı kolay sunumu ile göz dolduran tatlıdır.Sultan sarması tatlısının iki çeşidi vardır .Kakaolu ...
Ciğer Sarma Tarifi
Ciğer Sarma Tarifi
Ciğer Sarma TarifiRumeli mutfağından Osmanlı saray mutfağına kadar geçmiş ve günümüzde de Türk mutfağına özgü yemekler arasında yer alan, lezzeti ile her türlü damağa hitap eden bu yemek yurdumuzda en çok Edirne ve T...
Sarma Börek
Sarma Börek
Sarma Börek, iç harcında kullanılan malzemelerden dolayı çok lezzetli bir börek çeşidi olarak isim yapmıştır. Sarma börek Türk mutfağının vazgeçilmez böreklerinden olarak asırlardır sofraları süslemeye devam etmektedir. Bayanların...
Yufkalı Kadayıf Sarması
Yufkalı Kadayıf Sarması
Yufkalı Kadayıf Sarması,Görünüşte zor gibi dursa da aslında yarım saat içerisinde hazırlayacağınız enfes bir tatlı.Tadı bil hassa börek, kadayıf arası değişik bir his veriyor. evinize gelen misafirden ziyade kendiniz için yapac...
Fıstıklı Sarma
Fıstıklı Sarma
Fıstıklı Sarma, tatlılar içinde herkes tarafından özellikle en çok tercih edilen çeşit şerbetli olanlarıdır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde, nişanlarda, düğünlerde, misafirliğe gidildiğinde sıklıkla şerbetli tatlı götürülmektedir....
Sarma Dolma
Sarma Dolma
Sarma dolma, dolma çok geniş bir yelpazeye sahip bir yemek türüdür. Biber, patlıcan, kabak, patates, üzüm yaprağı, lahana dolması yapılır. Sarma dolmalar ise lahana ve üzüm yaprağı ile yapılandır. Kıymalı, zeytin yağlı, sade bulgur ve pirinçli...
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması,Üzüm yaprağı sarması yapmaya başlamadan önce, eğer sarmanızı salamura ile yapacaksanız salamuranın tuzunu almayı unutmamanız gerekir. Kimi zaman yapılan sarmanın aşırı tuzlu olduğu yemek servis edildikten so...
Kadayıf Sarması
Kadayıf Sarması
Kadayıf sarması, Türkiye de tatlı tüketimi ve tatlı çeşitleri oldukça fazladır. Şerbetli tatlılar sütlü tatlılar yaş pastalar kurabiyeler derken saymakla bitiremeyiz. Akşam yemeklerinin ve beş çaylarının olmazsa olmazıdır tatlı. Hele bayramlar...
Et Sarma
Et Sarma
Et SarmaEtli yemekler Osmanlı'dan günümüze kadar gelen, vazgeçilmez yemeklerimizdendir. Türk mutfağın da etli yemeği her türlü yapmak mümkündür. Hemen hemen her yemeğin içine de et konur. Etli yemekleri çoğunlukla misafirler için yaparız....
Bulgurlu Pazı Sarması
Bulgurlu Pazı Sarması
Bulgurlu Pazı Sarması, Pazı, ıspanak ailesinden yaprakları büyük olan bir sebze türüdür. Sindirime oldukça yardımcı olması ile de bilinir. Aslında her yörede yaygın olarak kullanılan bir sebze türü değildir. Pazı, Erzurum yöresine ai...
Kolay Yaprak Sarma
Kolay Yaprak Sarma
Kolay yaprak sarma, sarma çok sevilerek tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Lahana sarması, yaprak sarması çok sevilerek tüketilen sarma çeşitlerindendir. Kıymalı olarak da yapılırsa bir başka lezzetli olur. Hemen herkes sarma yemekle...
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması: Kara lahana yaprağının içine bulgur veya pirinç konulması ile yapılan bir ev yemeğidir. Lahana sarması daha çok tercih edildiği için pek yapılmaz. Ama kadınlar arası gün de veya ev yemekleri yapan yerlerde tercih edilir. <...
Pastırmalı Tavuk Sarma
Pastırmalı Tavuk Sarma
Pastırmalı tavuk sarma, pastırma geleneksel olarak sabah kahvaltılarında vazgeçilmez bir lezzettir. En çok pastırma kuru fasulye yemeğinde, yufka ile hazırlanan böreklerde, yumurtalı sabah kahvaltısında birden fazla besin gıdasının içerisinde ...
Saray Sarması
Saray Sarması
Saray sarması, saray sarması adından da anlaşıldığı gibi tam saraylara layık bir tatlı tarifidir. Oldukça lezzetli ve hafif olan sütlü tatlılardan biridir. Sütlü içerisinde en hafif olanıdır. Günlerde, beş çaylarında kurtarıcımızdır. Yapımı ...
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma
Tavuk sarma, sarmaların içerisinde en fazla tavuk ile hazırlanan çeşitli malzemeler kullanılarak yapılan yemektir. Özellikle mutfakta vazgeçilmeyen ve en fazla tüketilen beyaz et olan tavuk haftada en az iki yada üç defa tüketilmektedir.
İç Pilavlı Tavuk Sarma
İç Pilavlı Tavuk Sarma
İç pilavlı tavuk sarma, iç pilavlı tavuk sarma özel günlerde özel yemeklerde akşam için hazırlanan şık sofralarda her daim kendisine bir yer bulur. Oldukça lezzetli ve şık bir görünüme sahip bir lezzettir. Yapımı çok zor olmayan ve buna rağmen...
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma, Türk mutfağında tavuk yemeklerinin önemli bir yeri vardır. Birçok yemeğin içinde olan tavuk ıspanakla birleşince ortaya bu güzel lezzet çıkıyor. Ispanaklı Tavuk Sarma İçin Gereken Malzeme...
Sarma Tatlısı
Sarma Tatlısı
Sarma Tatlısı, çok az zahmetle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, saray mutfağından sultanlara layık çok lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Usta ellerden çıkmış, pastahane tatlılarını aratmayacak görünümde ve lezzette olan bu muhteşem tatlıyı mut...
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer ; Herkesin şüphesiz çok sevdiği zeytinyağlı yaprak sarmasının önemli püf noktalarından birisi de, pişmesinin kıvamında olmasıdır. Pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğüm yaprak sarması tarifini nasıl hazırladığ...
Sarma Kalori
Sarma Kalori
Sarma kalori yoğunluğu, içerisinde bulunan karbonhidrat, yağ ve protein değerlerinin yüksek olması nedeniyle vücut dengesini bozabilmektedir. İçerdiği yüksek besin değerli minerallere rağmen mutfakların vazgeçilmezi olan sarma yemeğinin, ...
Sultan Sarması
Sultan Sarması
Sultan Sarması, Sultan sarması şekli ve sunumu ile sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarındandır. Misafirler için çok lezzetli tatlı olan sultan sarması yapımı kolay sunumu ile göz dolduran tatlıdır.Sultan sarması tatlısının iki çeşidi vardır .K...

 

Etli Sarma
Kıymalı Sarma
Sarma Nasıl Pişirilir
Garnitürlü Tavuk Sarma
Sarma İçi
Etli Krep Sarma
Yaprak Sarması Kalori
Krepli Tavuk Sarma
Patatesli Lahana Sarması
Ciğer Sarma Tarifi
Sarma Börek
Yufkalı Kadayıf Sarması
Fıstıklı Sarma
Sarma Dolma
Üzüm Yaprak Sarması
Kadayıf Sarması
Et Sarma
Bulgurlu Pazı Sarması
Kolay Yaprak Sarma
Kara Lahana Sarması
Pastırmalı Tavuk Sarma
Saray Sarması
Tavuk Sarma
İç Pilavlı Tavuk Sarma
Ispanaklı Tavuk Sarma
Sarma Tatlısı
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Sarma Kalori
Sultan Sarması
Dolma Sarma
Popüler İçerik
Sarma Börek
Sarma Börek
Sarma Börek, iç harcında kullanılan malzemelerden dolayı çok lezzetli bir börek çeşidi olarak isim yapmıştır. Sarma börek Türk mutfağının vazgeçilmez ...
Yufkalı Kadayıf Sarması
Yufkalı Kadayıf Sarması
Yufkalı Kadayıf Sarması,Görünüşte zor gibi dursa da aslında yarım saat içerisinde hazırlayacağınız enfes bir tatlı.Tadı bil hassa börek, kadayıf arası...
Fıstıklı Sarma
Fıstıklı Sarma
Fıstıklı Sarma, tatlılar içinde herkes tarafından özellikle en çok tercih edilen çeşit şerbetli olanlarıdır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde, ...
Sarma Dolma
Sarma Dolma
Sarma dolma, dolma çok geniş bir yelpazeye sahip bir yemek türüdür. Biber, patlıcan, kabak, patates, üzüm yaprağı, lahana dolması yapılır. Sarma dolma...
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması,Üzüm yaprağı sarması yapmaya başlamadan önce, eğer sarmanızı salamura ile yapacaksanız salamuranın tuzunu almayı unutmamanız gerek...
Kadayıf Sarması
Kadayıf Sarması
Kadayıf sarması, Türkiye de tatlı tüketimi ve tatlı çeşitleri oldukça fazladır. Şerbetli tatlılar sütlü tatlılar yaş pastalar kurabiyeler derken sayma...
Et Sarma
Et Sarma
Et SarmaEtli yemekler Osmanlı'dan günümüze kadar gelen, vazgeçilmez yemeklerimizdendir. Türk mutfağın da etli yemeği her türlü yapmak mümkündür. Hemen...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Sarma Tatlısı
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Sarma Kalori
Sultan Sarması
Dolma Sarma
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Sarma Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Sarma Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Eylül - 2018