Mantarlı Tavuk Sarma Özel günlerde sunumu güzel ve kolay bir yemek tarifi için hazır mısınız? Akşam için güzel bir ziyafet çekmek için gelin tarife beraber bakalım; Mantarlı Tavuk Sarma İçin Gerekli Malzemeler
Pilav İçin Gerekli Malzemeler
Mantarlı Tavuk Sarma Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Mantarlı Tavuk Sarma Nasıl Yapılır? İlk olarak zeytinyağını tavada ısıtalım. Soğanları, sarımsakları ve mantarları yıkayıp doğrayarak tavaya alalım ve sote etmeye başlayalım. Yeşil biber ve kırmızı biberleri de ekleyelim. Tuz ve karabiberi ilave edip, son olarak doğranmış fesleğenleri ekleyelim ve kısık ateşte sote edelim. Soteleme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatalım. Tavuk göğüslerini yatay bir şekilde ortadan ikiye ayırarak inceltelim. Hazırladığımız soteden bir miktar alıp tavukların bir köşesine yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız tavukları sıralı olarak borcama dizelim ve üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmeye bırakalım. Pilav için tereyağını eritelim ve soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim. Bulguru ve tuzu ilave ederek biraz daha kavuralım. Üzerine su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Sosu İçin Tereyağını eritip unu kavuralım. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek kıvamını açalım. İşlem sırasında tel çırpıcı ile çırparak topaklanmasını engelleyebiliriz. Tuz ve karabiber ekleyerek kıvama gelene kadar kaynatalım ve kaynadıktan sonra altını kapatalım. Servis tabağına pilavı koyalım. Fırından çıkan tavukları yanına yerleştirelim ve üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek servis edelim. Mantarlı Tavuk Sarmamız hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Oğuş
12 Temmuz 2024 CumaMantarlı Tavuk Sarma tarifini denemek istiyorum ama tavuk göğsünü nasıl inceltmem gerektiğini tam anlamadım. Yatay şekilde ortadan ikiye ayırmakta zorlanıyorum, bu konuda bir ipucunuz var mı? Ayrıca, fesleğen yerine kullabileceğim başka bir ot önerebilir misiniz?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Oğuş Bey,
Tavuk göğsünü inceltmek için kullanabileceğiniz birkaç yöntem var. Öncelikle, tavuk göğsünü bir streç film arasına koyarak bir et dövücü ile hafifçe dövebilirsiniz. Bu yöntem, tavuğun kalın kısımlarını inceltir ve daha eşit pişmesini sağlar. Ayrıca, tavuk göğsünü yatay şekilde kesmek için keskin bir bıçak kullanmak ve tavuğu sabit tutarak dikkatlice kesmek işinizi kolaylaştırabilir. Tavuk hafif donmuşken kesmek de daha kolay olabilir.
Fesleğen yerine kullanabileceğiniz başka otlar da mevcut. Örneğin, maydanoz veya taze kekik tavuk yemeklerinde güzel bir aroma katabilir. Her iki ot da fesleğen gibi taze ve canlı bir tat sağlar. Denemenizi tavsiye ederim!
Afiyet olsun!