Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı lahana sarması, ister etli ister zeytinyağlı bayılırım lahana sarmasına. Ayrıca sağlığımız açısından da oldukça önemli bir besindir lahana. Yalnız yaptığımız lahana sarmasının lezzetli olmasını istiyorsak lahana seçerken dikkat etmemiz gereken bir kaç küçük ama önemli ayrıntı var. Öncelikle lahana alırken yerli olmasına dikkat edilmeli daha sonra çok fazla damarlı ve sert olmamasına dikkat etmeliyiz.
Lahana alırken alt kısmına hafifçe bastırmalı ve eğer yumuşak ise almalıyız. Bu şekilde alınan lahana hem daha kolay sarılacak, hem daha çabuk pişecek, hemde daha lezzetli olacaktır. Lahananın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır bunlardan bazıları; Vücudumuzda bulunan zararlı maddeleri atmaya yardımcı olması, hücre yenilenmesine yardımcı olması, zayıflamada kullanılması, sindirime yardımcı olup bağırsakları çalıştırması, mide rahatsızlıklarına iyi gelmesi, vücuttaki yaraların ve sivilcelerin iyileşmesinde, vücudun direncini arttırması ve böylece kanser ve onun gibi ciddi hastalıklara karşı bizi koruması gibi daha sıralayabileceğimiz birçok faydası bulunmaktadır. Şimdi lezzetli ama birazda zahmetli olan zeytinyağlı lahana sarmasının tarifine geçelim.

Zeytinyağlı lahana sarması için gereken malzemeler:
  • 1 orta boy lahana
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuş üzümü
  • Dolmalık fıstık
  • 1 adet orta boy domates
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağlı lahana sarması hazırlanışı:

Öncelikle lahananın yapraklarını parçalamadan tek tek bıçakla köküne yakın kısmından kesiyoruz.
Kestiğimiz lahanaları geniş bir tencereye su koyup kaynattığımız ve çok azda tuz attığımız suyun içine bırakıyoruz. Lahanaları sadece birkaç dakika haşlamak yeterli. Çünkü çok haşlarsak hem sarılmaz parçalanır hem de sarılsa bile pişerken dağılabilir. Lahanalar haşlandıktan sonra sarılabilecek büyüklüklerde bıçakla kesiyor ve kalın damarlarını kesiyoruz. Suyunu sıkıp bir süzek içinde kenara alıyor ve iç harcını hazırlıyoruz. Yayvan geniş bir teflon tavaya zeytinyağını döküyoruz. Kuru soğanları soyup küçük doğruyoruz. Pembeleşene kadar kavurduğumuz soğanların içine fıstıkları ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri atıyor ve biraz kavuruyoruz. Domatesi soyup rendeliyoruz ve kavrulan karışıma ekliyoruz. Ardından 1 bardak su, şeker, tuz, ve karabiberini ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Suyunu çekene kadar orta ateşte bırakıp sonra altını kapatıyor ve 10 dakika kadar kapağı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz harcın içine kuş üzümünü ve temizleyip ince kıydığımız maydanozları da ekliyor ve tekrar karıştırıyoruz. Sarmaya hazır hale getirdiğimiz lahanaların içini çok fazla doldurmadan sarıyor ve pişireceğimiz tencereye diziyoruz. Tencerenin içine kalan 2 su bardağı suyu nar ekşisi ve bir tutam tuz da ekleyerek karıştırıp lahana sarmasının üzerine gezdiriyoruz. Kaynarken dağılmasını önlemek için lahana sarmasının üzerine porselen bir tabak katıyoruz ve kapağını da kapatarak önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte pirinçler pişene kadar bırakıyoruz. Yemeğimiz artık hazır.
Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Zeytinyağlı Lahana Sarması"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Sarma Nasıl Pişirilir
Sarma nasıl pişirilir, zeytinyağlı, kıymalı, çiğ harçtan ya da kavrulan iç harçtan yapılabilen yaprak sarma mutfaklarda en çok sevilen yemeklerden biridir. Tarihi Osmanlıya dayanan yaprak sarmayı hazırlamak kadar pişirmek de lezzetinde önem taşır. Ya...
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer ; Herkesin şüphesiz çok sevdiği zeytinyağlı yaprak sarmasının önemli püf noktalarından birisi de, pişmesinin kıvamında olmasıdır. Pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğüm yaprak sarması tarifini nasıl hazırladığımı ve ...
Yaprak Sarma İçi
Yaprak sarma içi, yaprak sarması küçük büyük herkesin büyük bir zevkle tükettiği yemeklerden biridir. Özel günlerde sofranın speciali olarak kullanılabilen yaprak sarma içi farklı şekillerde hazırlanabilir. Çiğ ya da kavrulmuş, zeytinyağlı ya da kıym...
Yaprak Sarması Kalori
Yaprak sarması kalori, bildiğiniz gibi benzeri besinlerin kalori değerleri içerisinde kullanılan malzemelere yönelik belirlenir. Mutfağımızın en güzel yiyecek türlerinden meydana gelen yaprak sarmada hem bir zeytinyağlı olarak da, hem de etli, kıymal...
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması,Üzüm yaprağı sarması yapmaya başlamadan önce, eğer sarmanızı salamura ile yapacaksanız salamuranın tuzunu almayı unutmamanız gerekir. Kimi zaman yapılan sarmanın aşırı tuzlu olduğu yemek servis edildikten sonra anlaşılır. Oysa 'tu...
Bulgurlu Lahana Sarması
Bulgurlu lahana sarmasıBulgurlu lahana sarması için öncelikle yumuşak bir lahana almamız lazım.Bunu anlamak için aldığımız lahanaya dokunduğumuzda yumuşak yada sert olduğu belli olur.Bulgurlu lahana sarması için gereken malzemeleri sıralayalımLahanaB...
Salamura Yaprak Sarma
Salamura yaprak sarmasıSalamura yaprak sarması için,mevsiminde topladığımız üzüm yapraklarını salamura etmek için,yaprakları kaynar suya koyarız. Üzerine bir su bardağı kaya tuzu ekleriz. Aradan üç saat geçtikten sonra yaprakları 5 litrelik kavanozla...
Pirinçli Yaprak Sarması
Pirinçli yaprak sarması, pirinçli yaprak sarması genellikle asma yaprağı, dut yaprağı, beyaz lahana, dut yaprağı ve kara lahana yaprağı ile yapılan bir yiyecektir. Yaprak sarması bence eşi bulunmaz bir yemektir. Pirinçli yaprak sarması yapması zahmet...
Taze Yaprak Sarması
Taze yaprak sarması, her zaman yapmak mümkün olmayabilir. Çünkü taze sarma yaprakları, yılın belli ayında toplanabiliyor. Taze yaprak sarması, oldukça lezzetli bir yemek olmakla beraber, yine damak tadınıza göre farklılıklar gösterebilir. Bazı bölgel...
Düdüklüde Yaprak Sarması
Düdüklüde yaprak sarması: Bir çoğumuzun severek tükettiği bir yemek çeşididir. Yörelere göre değişkenlik gösteren bu yemek grubu etli veya zeytinyağlı olarak yapılmaktadır. Yaprak sarma yaparken daha lezzetli ve sağlıklı olması için dikkat edilmesi g...
Krepli Tavuk Sarma
Krepli tavuk sarma, Krebi sevmeyen yoktur. Büyük, küçük herkesin beğenerek yediği krebe, birde tavuk eklenince çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Krep kahvaltılarda tüketilen bir çeşitti fakat son zamanlarda yemek olarakta kullanılır oldu. Kereb...
Sarma İçi
Sarma içi, sarma lahana, pazı, yaprak gibi sebzeler kullanılarak hazırlanan bir yemek türüdür. Ana yemek olarak kullanılabileceği gibi ara sıcak olarak ya da özel günlerde garnitür olarak da kullanılabilir. Sarmanın sarma işlemi kadar güzel bir lezze...

Garnitürlü Tavuk Sarma

Garnitürlü Tavuk Sarma, pek çok çeşitte tavuk sarma yapabildiğiniz gibi içine farklı sebzeler eşliğinde muhteşem bir lezzet olan tavuk sarma sizin için farklı bir seçenektir. Hafta sonu aileniz ile ya da önemli misafirleriniz ile beraber yemek...

Kolay Yaprak Sarma

Kolay yaprak sarma, sarma çok sevilerek tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Lahana sarması, yaprak sarması çok sevilerek tüketilen sarma çeşitlerindendir. Kıymalı olarak da yapılırsa bir başka lezzetli olur. Hemen herkes sarma yemekle...

Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma

Fırında kaşarlı tavuk sarma, muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile olsa da yesem dedirten olağan üstü bir yemek fırında kaşarlı tavuk sarma. Özel günlerinizde sevdiklerinize hazırlaya bileceğiniz mükemmel bir ana yemek. Özel davet sofralarının ara...

Sarma

Sarma, Türk Mutfağına ait en sevilen yemek türlerinin başında gelir. Etli ya da zeytinyağlı çeşitleri yapılır. Sarma malzemesi olarak asma yaprağı, kiraz yaprağı, pazı, lahana gibi farklı malzemeler kullanılabilir. Lahana ve asma ...

Kaşarlı Tavuk Sarma

Kaşarlı tavuk sarma, sarmalar genellikle tavukla, patlıcanla ya da et ile yapılmaktadır, Fakat tavuk çocukların en çok severek yediği gıda maddesidir. Eğer kaşar peyniri yemeyi sevmeyen aile üyeniz var ise, mutlaka kaşarlı tavuk sarmayı deneme...

Bulgurlu Yaprak Sarma

Bulgurlu Yaprak Sarma; akşam ne yapacağım niye kara kara düşünen ev hanımları hadi marifetlerimizi konuşturmaya var mısınız? Hazırlayın taze asma yapraklarını hep beraber bulgurlu yaprak sarması yapmaya ne dersiniz? Hadi malzemelere beraber ba...

Sultan Sarması

Sultan Sarması, Sultan sarması şekli ve sunumu ile sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarındandır. Misafirler için çok lezzetli tatlı olan sultan sarması yapımı kolay sunumu ile göz dolduran tatlıdır.Sultan sarması tatlısının iki çeşidi vardır .K...

Etli Krep Sarma

Etli Krep Sarma, krep özellikle içine farklı malzemeler kullanılarak yapılan yemek çeşitlerinden birisidir. Hazırlanan krepin içine tatlı malzeme ya da tuzlu olan malzemelerden hazırlayın hepsi farklı bir damak tadı sunmaktadır. Çocuklar çoğun...

Saray Sarması

Saray sarması, saray sarması adından da anlaşıldığı gibi tam saraylara layık bir tatlı tarifidir. Oldukça lezzetli ve hafif olan sütlü tatlılardan biridir. Sütlü içerisinde en hafif olanıdır. Günlerde, beş çaylarında kurtarıcımızdır. Yapımı ...

Muzlu Sarma Tarifi

Muzlu sarma tarifi, en çok severek tüketilen gıdalardan bir tanesi de muzdur. Hem büyükler hem de çocuklar tarafından beğenilerek yenmektedir. Ayrıca muz ile yapılan her sütlü tatlı çok daha lezzetli olmaktadır. Haftada en az bir defa yetişkin...

Yufkalı Kadayıf Sarması

Yufkalı Kadayıf Sarması,Görünüşte zor gibi dursa da aslında yarım saat içerisinde hazırlayacağınız enfes bir tatlı.Tadı bil hassa börek, kadayıf arası değişik bir his veriyor. evinize gelen misafirden ziyade kendiniz için yapac...

Fıstıklı Sarma

Fıstıklı Sarma, tatlılar içinde herkes tarafından özellikle en çok tercih edilen çeşit şerbetli olanlarıdır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde, nişanlarda, düğünlerde, misafirliğe gidildiğinde sıklıkla şerbetli tatlı götürülmektedir....

Sarma Pişirme

Sarma Pişirme, Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri de sarmadır. Sarma ve dolmaların yapılışı zahmetli olmakla birlikte sarma pişirmesi de bir o kadar dikkat ister. Sarma denildiğinde akla yaprak sarması ve lahana sarması gelir. Et...

Tavuk Fileto Sarma

Tavuk fileto sarma özellikle sebze yemeklerinden hoşlanmayan kişiler için hazırlanabilecek bir yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. İçerisinde hem tavuk eti hem de çeşitli sebzeler bulunan bu yemek aileniz için hazırladığınız besleyici sofralar...

Beşamel Soslu Tavuk Sarma

Beşamel Soslu Tavuk Sarma, Tavuk çok çeşitli olarak yenilen bir besin maddesidir. Çorbasından yemeğine kadar her türlü tüketime açık bir besindir. Dünya çapında en yaygın olarak tüketilen gıdadır. Tavuğu haşlanmış, rosto, tavuk suyu çorba...

Sarma Tatlısı

Sarma Tatlısı, çok az zahmetle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, saray mutfağından sultanlara layık çok lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Usta ellerden çıkmış, pastahane tatlılarını aratmayacak görünümde ve lezzette olan bu muhteşem tatlıyı mut...

Et Sarma

Et SarmaEtli yemekler Osmanlı'dan günümüze kadar gelen, vazgeçilmez yemeklerimizdendir. Türk mutfağın da etli yemeği her türlü yapmak mümkündür. Hemen hemen her yemeğin içine de et konur. Etli yemekleri çoğunlukla misafirler için yaparız....

Pazı Sarması

Pazı sarmasıPazı sarmasının, herkes tarafından bilindiğini düşünüyorum. Fakat her yörede, damak tadına göre gerek baharatlarında, gerekse sosunda bazı farklılıklar gösterebilir. Yapılışı yörelere göre ne ka...

Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması: Kara lahana yaprağının içine bulgur veya pirinç konulması ile yapılan bir ev yemeğidir. Lahana sarması daha çok tercih edildiği için pek yapılmaz. Ama kadınlar arası gün de veya ev yemekleri yapan yerlerde tercih edilir. <...

Patatesli Lahana Sarması

Patatesli lahana sarması, Erzurum yöresine ait bir dolma çeşididir. Patatesli lahana dolmasının oldukça kalın sarılması gerekir. Sarma farklı versiyonlarla hazırlanarak sofraları süsleyen mükemmel bir lezzettir. Lahana da Türk mut...

 

Sarma Nasıl Pişirilir
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarma İçi
Yaprak Sarması Kalori
Üzüm Yaprak Sarması
Bulgurlu Lahana Sarması
Salamura Yaprak Sarma
Pirinçli Yaprak Sarması
Taze Yaprak Sarması
Düdüklüde Yaprak Sarması
Krepli Tavuk Sarma
Sarma İçi
Garnitürlü Tavuk Sarma
Kolay Yaprak Sarma
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Sarma
Kaşarlı Tavuk Sarma
Bulgurlu Yaprak Sarma
Sultan Sarması
Etli Krep Sarma
Saray Sarması
Muzlu Sarma Tarifi
Yufkalı Kadayıf Sarması
Fıstıklı Sarma
Sarma Pişirme
Tavuk Fileto Sarma
Beşamel Soslu Tavuk Sarma
Sarma Tatlısı
Et Sarma
Pazı Sarması
Popüler İçerik
Garnitürlü Tavuk Sarma
Garnitürlü Tavuk Sarma, pek çok çeşitte tavuk sarma yapabildiğiniz gibi içine farklı sebzeler eşliğinde muhteşem bir lezzet olan tavuk sarma sizin içi...
Kolay Yaprak Sarma
Kolay yaprak sarma, sarma çok sevilerek tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Lahana sarması, yaprak sarması çok sevilerek tüketilen sarma çeşitlerind...
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Fırında kaşarlı tavuk sarma, muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile olsa da yesem dedirten olağan üstü bir yemek fırında kaşarlı tavuk sarma. Özel günlerin...
Sarma
Sarma, Türk Mutfağına ait en sevilen yemek türlerinin başında gelir. Etli ya da zeytinyağlı çeşitleri yapılır. Sarma malzemesi olarak asma yaprağı, ki...
Kaşarlı Tavuk Sarma
Kaşarlı tavuk sarma, sarmalar genellikle tavukla, patlıcanla ya da et ile yapılmaktadır, Fakat tavuk çocukların en çok severek yediği gıda maddesidir....
Bulgurlu Yaprak Sarma
Bulgurlu Yaprak Sarma; akşam ne yapacağım niye kara kara düşünen ev hanımları hadi marifetlerimizi konuşturmaya var mısınız? Hazırlayın taze asma yapr...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Sarma Nasıl Pişirilir
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarma İçi
Yaprak Sarması Kalori
Üzüm Yaprak Sarması
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Sarma Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Sarma Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Haziran - 2018