Zeytinyağlı lahana sarması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Zeytinyağı ile pişirilmesi, bu yemeği hem hafif hem de besleyici kılar. Lahana sarması, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, zeytinyağlı lahana sarmasının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerZeytinyağlı lahana sarması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıZeytinyağlı lahana sarması hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Lahana yaprakları: Beyaz lahanayı kaynar suya atarak yapraklarını yumuşatın. Yapraklar yumuşadıktan sonra dikkatlice ayırın.2. İç harç: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Domates ve biber salçasını, tuz, baharatlar ve limon suyunu ekleyin. Karışımı 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, suyu ekleyerek karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.3. Sarmalar: Yumuşayan lahana yapraklarına iç harçtan koyarak sarın. Sarmaları bir tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalan suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriZeytinyağlı lahana sarmasının yanında yoğurt, limon dilimleri veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk olarak da tüketilmesi mümkündür. Zeytinyağlı yemeklerin özelliği olan tazelik, bu yemeğin lezzetini artırmaktadır. Besin Değerleri ve Sağlık FaydalarıZeytinyağlı lahana sarmasının besin değerleri ve sağlık faydaları oldukça fazladır:
SonuçZeytinyağlı lahana sarması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirleriniz için de harika bir alternatif sunar. Bu geleneksel Türk yemeği, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklerken, aynı zamanda damak tadınıza da hitap edecektir. |
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
Lahana sarması en sevdiğim yemekler arasındadır ama güzel yapamadığımı söylüyorlar. Zeytinyağlı lahana sarmasını için gerekli malzemeler nelerdir ve yapılışı nasıldır. Zeytinyağlı lahana sarmasının en püf noktası nedir bir bilgi verirseniz sevinirim.
Cevap yazMerhaba Ayliz,
Zeytinyağlı lahana sarması, çok lezzetli bir yemektir ve doğru tekniklerle yapıldığında harika olabilir. Gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 orta boy lahana
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
1. Lahananın yapraklarını ayırıp büyük bir tencerede kaynar suya atın ve 2-3 dakika haşlayıp çıkartın. Soğuk suya tutarak şoklayın ve süzün.
2. Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyip biraz daha kavurun.
3. Yıkanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Kuş üzümü, nane, tarçın, karabiber, tuz ve şekeri ekleyin. 1 su bardağı su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
4. Lahana yapraklarının kalın damarlarını kesin. Her yaprağa yeterince iç harç koyup sarın.
5. Tencerenin tabanına birkaç lahana yaprağı serip sarmaları düzenli bir şekilde yerleştirin. üzerine limon dilimleri koyun ve zeytinyağı gezdirin.
6. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, bir tabakla sarmaların üzerini kapatın. Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
Püf noktalarından biri, lahana yapraklarını fazla haşlamamaktır; aksi takdirde sarmalar dağılabilir. Ayrıca, iç harcının iyice kavrulması ve baharatlarının dengeli olması önemlidir.
Afiyet olsun Ayliz!
Merhaba, ayliz hanım iç malzemesine domatesi bol miktarda kullanmak ve lahanayı haşlarken daha dikkatli olunursa daha lezzetli olacaktır.