Pastırmalı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Pastırmalı tavuk sarma, zengin lezzeti ve görsel şıklığıyla öne çıkan bir yemek tarifidir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek veya özel günlerde sofralarınızı süslemek için ideal bir seçenektir. Tavuk eti ve pastırmanın buluştuğu bu nefis tarif, hem protein kaynağı hem de lezzetli bir alternatif sunar.

Pastırmalı tavuk sarma için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk göğsü
• 200 gram pastırma
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak pul biber
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu

Pastırmalı tavuk sarma tarifinin hazırlanması, birkaç adımda tamamlanmaktadır:

• Öncelikle, tavuk göğsü ince dilimler halinde açılır. Her bir dilim, daha kolay sarılması için hafifçe dövülmelidir.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir.
• Sotelenmiş soğan ve sarımsağın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırılır.
• Tavuk dilimlerinin üzerine, sotelenmiş karışımdan bir miktar konulup, pastırma dilimleri yerleştirilir.
• Tavuk dilimlerinin kenarları kapatılarak sıkıca sarılır ve kürdan ya da ip ile bağlanır.
• Hazırlanan tavuk sarmalar, fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine sebze veya tavuk suyu dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Pastırmalı tavuk sarma, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, bulgur ya da sebze garnitürü ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemeğin lezzeti ve besin değeri artmaktadır.

Pastırmalı tavuk sarma, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunarken, pastırma ise yemeğe karakteristik bir lezzet katmaktadır. Bu tarif, diyet yapanlar için dikkatli bir şekilde hazırlanabilir; örneğin, pastırma miktarı azaltılarak daha hafif bir versiyonu hazırlanabilir.Ayrıca, tavuk sarmanın içine farklı malzemeler ekleyerek tarif kişiselleştirilebilir. Örneğin, biber, mantar veya farklı peynir çeşitleri kullanarak zenginleştirilebilir. Bu, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra, görsel olarak da sofranıza çeşitlilik katacaktır. Pastırmalı tavuk sarma, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, pratik hazırlanabilirliğiyle de mutfakta zaman kazandırmaktadır.