Sarma Yemeği Sarma yemeği, Türk mutfağının önemli ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hemen hemen her yörede farklı şekillerde yapılan bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve şık bir ikramdır. Sarma yemeği, hem doyurucu bir ana yemek olarak hem de beş çaylarında börek ve tatlılarla birlikte servis edilebilir. Bu yazıda, sarma yemeğinin malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Sarma Yemeği İçin Malzemeler
İç Harcı İçin Malzemeler
Sarma Yemeği Nasıl Yapılır? Sarma yemeği hazırlamak için öncelikle salamura yaprakları 4-5 dakika kadar ılık suda bekletin. Daha sonra süzün ve bol su ile yıkayın. Geniş bir karıştırma kabına kuru soğanları incecik doğrayın veya isteğe göre rendeleyin. Üzerine sıvı yağ, baharatlar, salça, tuz ve maydanozu ilave edin. Ardından bol su ile yıkadığınız pirinci iyice süzerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Yıkadığınız ve süzdüğünüz yaprakların geniş tarafını üste gelecek şekilde serin. Hazırladığınız iç harcı yaprağın uzun tarafına uzunlamasına yerleştirerek, yaprağın iki tarafından kenarlarını kapatın ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar devam ettirin. Tüm yaprakları sardıktan sonra, uygun bir tencereye yaprakları çok sıkı olacak şekilde sıralayın. Üzerine halka şeklinde kestiğiniz limon dilimlerini dizin ve biraz sıvı yağ gezdirin. Yaprakların üzerine 2 parmak aşacak kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yaprakların dağılmaması için tencerenin üzerine porselen bir tabak koyun. Sarma yemeği yaklaşık 35-40 dakika kadar pişecektir. Ocaktan aldığınız sarma yemeğinizi 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
Kader
28 Mayıs 2024 Salıİyi günler benim size bir sorum olacak herkesin severek yediği yaprak sarmasını herkes başka başka yapıyor. Benim tanıdığım biri sarmanın içine pişirerek yapıyor. Bazıları da sarmanın içine kesme şeker koyuyorlar. Ben ise içini çiy olarak yapıyorum. Şimdiden çok teşekkür ediyorum saygılar sunuyorum Bunlardan hangis daha doğru?
Cevap yazAdmin
28 Mayıs 2024 SalıMerhaba, yaprak sarması yapımı kişisel tercihlere ve yöresel geleneklere göre değişiklik gösterebilir. İç harcı pişirerek veya çiğ olarak hazırlamak tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Kesme şeker eklemek ise özellikle zeytinyağlı sarmalarda yaygın bir uygulamadır ve yemeğe hafif bir tatlılık katar. Hangisinin doğru olduğu konusunda kesin bir kural yoktur; her iki yöntem de lezzetli sonuçlar verebilir. Önemli olan sizin ve misafirlerinizin beğenmesidir. Afiyet olsun!