Cevizli Kadayif Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli kadayıf sarması, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, ince kadayıf hamurunun cevizle bir araya getirilerek sarılması ve şerbetlenmesi ile hazırlanır. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu tatlı, misafirler için şık bir ikram olarak sunulabilir.
Malzemeler
Cevizli kadayıf sarması hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram ince kadayıf
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Cevizli kadayıf sarmasını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencerede su ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından şerbet soğumaya bırakılır.
- İkinci aşamada, kadayıflar bir tepside açılarak gevşetilir. Bu işlem, kadayıfların daha kolay sarılmasını sağlar.
- Ayrı bir kapta ceviz içi, istenirse hafifçe dövülerek hazırlanır.
- Tereyağı eritilir ve kadayıfların üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
- Hazırlanan kadayıflardan bir miktar alınarak içerisine ceviz konulur ve sıkıca sarılır. Bu işlem tüm kadayıflar için tekrarlanır.
- Sarılmış kadayıflar, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan kadayıflar hemen soğuyan şerbetle buluşturulur. İyice şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.
Servis Önerileri
Cevizli kadayıf sarması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak, antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Yanında dondurma veya kaymakla servis edildiğinde, tatlı daha da lezzetli hale gelecektir.
Ekstra Bilgiler
- Cevizli kadayıf sarması, farklı iç malzemelerle de hazırlanabilir. Örneğin, fındık veya badem gibi kuruyemişler de kullanılabilir.- Şerbetin fazla olması, tatlının daha yumuşak olmasını sağlarken, az olması ise daha çıtır bir doku elde edilmesine yardımcı olur.- Cevizli kadayıf sarması, önceden hazırlanarak dondurulabilir. Servis öncesinde fırında ısıtılması yeterlidir.
Sonuç olarak, cevizli kadayıf sarması, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Yapımı basit olmakla birlikte, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Cevizli Kadayif Sarması'nı yapmayı düşünüyorsanız, bu özel tatlının hem lezzetli hem de şık bir sunum ile misafirlerinizi etkileyeceğine eminim. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında yer alan bu tatlının, içindeki ceviz sayesinde sağlıklı bir alternatif sunduğunu da unutmamak gerek. Tarçın eklemek, tatlıya gerçekten farklı bir boyut katıyor. Peki, sizce yanında kaymak ya da dondurma ile servis etmek daha mı iyi olur? Afiyetle yenecek bir tatlı olacağı kesin!
Cevap yazMerhaba Titiz,
Tarifin Güzelliği için teşekkür ederim! Cevizli Kadayif Sarması gerçekten de özel bir tatlı ve sunduğu lezzet ile misafirleri etkilemek için harika bir seçenek. Ramazan ayı gibi özel günlerde sofralarda yer alması da bunun ne kadar sevildiğini gösteriyor.
Sağlıklı Alternatif konusuna da katılıyorum; ceviz, tatlının hem lezzetini artırıyor hem de sağlıklı bir içerik sunuyor. Tarçın eklemenin faydasını da unutmamak gerek, gerçekten tatlıya farklı bir derinlik katıyor.
Kaymak mı, Dondurma mı? sorusuna gelince, bu tamamen kişisel tercihlere bağlı. Kaymak, tatlının yoğunluğuyla güzel bir uyum sağlarken, dondurma ise serinletici bir etki yaratabilir. Her ikisi de harika bir seçenek olur. Denemek için sabırsızlanıyorum, afiyetle!