Kaburga sarma tarifi ve malzemeleri

Kaburga sarma, özel günlerin vazgeçilmezi olan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İçerdiği zengin malzemeler ve özel pişirme yöntemiyle hem görünüm hem de tat açısından etkileyici bir seçenek sunar. Tarif ve malzemelerin detaylarıyla kaburga sarma hazırlamaya ne dersiniz?

07 Aralık 2024

Kaburga Sarma Tarifi ve Malzemeleri


Kaburga sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen lezzetli bir yemektir. İçerisinde kullanılan malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir alternatif sunar. Bu yazıda, kaburga sarma tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kaburga sarma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 kg kaburga
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kaburga sarma yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İlk olarak, kaburgaların kemiklerinden ayrılması ve ince bir şekilde açılması gerekmektedir. Bu işlem, kaburgaların sarma işlemi sırasında daha kolay şekil almasını sağlar.

  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Pirinç, sıcak su ile ıslatılır ve süzülür.
  • Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, nar ekşisi ve ıslatılan pirinç ile yoğrulur.
  • Hazırlanan harç, açılmış kaburga dilimlerinin üzerine eşit şekilde yerleştirilir.
  • Kaburgalar dikkatlice sarılır ve bir kürdan veya ip ile bağlanır.

Pişirme Aşaması

Kaburga sarmaların pişirilmesi için öncelikle bir tencere veya fırın tepsisi hazırlanmalıdır.

  • Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
  • Hazırlanan kaburga sarmalar, tencereye yerleştirilir ve her tarafı güzelce kızartılır.
  • Kızaran sarmaların üzerine domates salçası ve biber salçası eklenir.
  • Yarım su bardağı sıcak su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirilir.

Servis Önerisi

Kaburga sarma, genellikle pilav ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında turşu veya mevsim salatası ile zenginleştirilmiş bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kaburga sarma, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık 100 gram kaburga sarma için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 1 g
  • Tuz: 0.5 g

Bu tarif, hem ailenizle hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzettir. Kaburga sarma, zengin malzemeleri ve özel pişirme tekniği ile sofralarınızı süsleyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oyhan 13 Aralık 2024 Cuma

Kaburga sarma tarifini okuduğumda, bu yemeğin özel günlerde ne kadar güzel bir alternatif olabileceğini düşündüm. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği gerçekten çok etkileyici. Kaburgaların ince açılması ve iç harcın hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken detaylar oldukça önemli. Özellikle nar ekşisi kullanımı, yemeğe lezzet katabilecek bir dokunuş gibi görünüyor. Pişirme süresi de tam kıvamında, bu kadar uzun pişirmeden sonra elde edilecek lezzeti hayal edebiliyorum. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edilmesi ise yemeği daha da zenginleştiriyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri