Dana biftek sarma tarifi ve malzemeleri

Dana biftek sarma, lezzetli ve şık bir sunum ile hazırlanan bir et yemeğidir. Genellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilir. Bu tarif, dana bifteklerin ince dilimler halinde açılarak çeşitli malzemelerle sarılması ile hazırlanır. Aşağıda, dana biftek sarma için gerekli malzemeler ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Dana biftek sarma hazırlamak için öncelikle bifteklerin ince dilimlenmiş olması önemlidir. Bu, sarma işlemini kolaylaştıracak ve yemeğin lezzetini artıracaktır.1. Biftekleri Hazırlayın: İnce dilimlenmiş dana biftekleri, tuz ve karabiber ile her iki tarafını da tatlandırın. 2. İç Harcı Hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. İsterseniz bu karışıma pastırma ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Biftekleri Sarın: Hazırladığınız iç harcı, biftek dilimlerinin ortasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Bifteği dikkatlice sarın ve uçlarını kapatmak için diş çubuğu veya ip kullanarak sabitleyin.

4. Pişirme İşlemi: Sarılmış biftekleri bir tavada zeytinyağı ile her tarafını kızartın. Kızaran bifteklerin üzerini et suyu veya su ile geçecek şekilde ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Servis: Pişen dana biftek sarma, dilimlenerek sıcak servis yapılabilir. Yanında pilav, patates püresi veya salata ile sunulması önerilir.

Dana biftek sarma, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Aşağıda ortalama porsiyon başına besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• lif: 1 gram
• Sodyum: 600 mg
• Kalsiyum: 150 mg
• Demir: 3 mg

- Bifteklerin daha yumuşak olması için marine edilebilir. 1-2 saat zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile bekletmek, lezzetini artırır.- Farklı sebzeler ekleyerek iç harcını zenginleştirebilir ve besin değerini artırabilirsiniz.- Dana biftek sarma, farklı soslar ile de servis edilebilir; örneğin, mantar sosu veya domates sosu ile lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif ile mutfakta harika bir deneyim yaşayabilir, sevdiklerinize lezzet dolu bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!