Yufkayla tavuk sarma tarifi ve malzemeleri

Yufkayla tavuk sarma, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarımızda sıkça yer bulan bir yemektir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Tavuk, yufka ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucudur.

Yufkayla tavuk sarma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 4 adet yufka
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Yufkaları yağlamak için ek olarak 100 ml sıvı yağ
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
• Susam (isteğe bağlı)

Yufkayla tavuk sarma yapımında izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Tavukları bir tavada sıvı yağ ile birlikte, soğan ve sarımsakla kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek tatlandırın. Tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.

2. Yufkaları Hazırlama: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürerek yağlayın. Bu işlem yufkanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Tavukları Yufkaya Sarma: Pişen tavuk karışımından bir miktar alarak yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını tavukların üzerine kapatacak şekilde katlayın ve sıkıca sarın.

4. Pişirme İşlemi: Tüm yufkaları sardıktan sonra, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Yufkayla tavuk sarma, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt, yeşil salata veya patates püresi ile sunabilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için şık bir sunum tabağı hazırlayabilirsiniz.

Yufkayla tavuk sarma, protein, karbonhidrat ve yağ dengesini sağlayan bir yemektir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 2 yufka sarma) için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 15 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 450 mg

Yufkayla tavuk sarma tarifi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilir veya farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi fırın yerine tavada da pişirerek farklı bir dokusu elde edebilirsiniz. Yufkayla tavuk sarma, hem lezzeti hem de pratikliği ile yemek sofralarınızda yer almayı hak eden bir tariftir. Denemelerinizi bekliyoruz!