Sütsüz Kadayf Sarması Tarifi ve MalzemeleriSütsüz kadayıf sarması, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel tariflerle yapılan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Kayıfın ince yapısı ve sütlü iç harcı ile hazırlanan bu tatlı, hem lezzetli hem de görsel olarak zengin bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kadayıfı bir tepsiye alıp, üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfların iyice karışmasını sağlayın. 2. İkinci adımda, kadayıfı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Bu işlem, kadayıfın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. 3. Çıtır kadayıflar fırında pişerken, iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencerede süt, toz şeker, vanilin ve nişastayı karıştırarak orta ateşte pişirin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya özen gösterin. 4. Pişen kadayıfları fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra, kadayıfların ortasına dövülmüş ceviz içini serpiştirin. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımı ekleyin. Kadayıfı sararak rulo haline getirin. 5. Tüm kadayıfları sardıktan sonra, üzerlerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar daha pişirin. 6. Fırından çıkarılan kadayıf sarmalarını servis tabaklarına alarak, üzerine öğütülmüş antep fıstığı serpin. Servis ÖnerileriSütsüz kadayıf sarması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunum yapıldığında lezzeti daha da zenginleşir. Dilerseniz üzerine hafif sıcak şerbet de dökerek tatlıyı tatlandırabilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için)
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Sütsüz kadayıf sarması, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam etmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sütsüz kadayıf sarması tarifini denemek isteyen biri olarak, özellikle iç harcının sütlü olması beni cezbetti. Kadayfın çıtırlığı ve cevizle birleşimi mükemmel bir tat oluşturuyor. Fırında pişirme aşamasında kadayıfın altın rengini almasını sağlamak gerçekten önemli, çünkü bu çıtırlığı artırıyor. Ayrıca, üzerine serpiştirilecek antep fıstığı da görüntüsünü ve lezzetini zenginleştirir. Yanında dondurma ya da kaymak ile servis etmek harika bir fikir! Sizce bu tarife eklemek için başka bir malzeme öneriniz var mı?
Cevap yazMevsunne Hanım,
Tarifinize olan ilginiz ve düşünceleriniz gerçekten güzel! İç Harcının sütlü olması, kadayıfın lezzetini daha da artırıyor. Ayrıca, Kadayfın Kıtır Kıtır Olması da çok önemli; bu sayede tatlı hem görsel hem de damak tadı açısından zenginleşiyor.
Eklemek istediğiniz Malzemeler konusunda, belki birkaç damla gül suyu ya da portakal çiçeği suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu tür aromalar, tatlınıza hoş bir parfüm katabilir. Ayrıca, iç harcına biraz tarçın ilave etmek de harika bir tat uyumu sağlayabilir; cevizle birlikte güzel bir kombinasyon oluşturur. Yanında servis edeceğiniz dondurma ya da kaymak fikri de gerçekten muhteşem!
Afiyet olsun!