Etsiz lahana sarması tarifi ve malzemeleri

Etsiz lahana sarması, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Vejetaryen ve vegan diyetine uygun olan bu tarif, taze lahana yapraklarının sebzeler ve pirinçle doldurulmasıyla hazırlanır. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.

19 Kasım 2025
Etsiz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz lahana sarması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir yemektir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyen kişiler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, taze lahana yapraklarının içini çeşitli sebzeler ve pirinçle doldurarak hazırlanır. Hemen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılabilmesi, bu tarifi popüler kılmaktadır.

Malzemeler

Etsiz lahana sarması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet büyük beyaz lahana
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • 3 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Etsiz lahana sarmasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapılabilir:
  • Öncelikle, lahana yapraklarını ayırmak için büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya lahana başını bırakın ve yaprakları yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, lahanayı sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Pirinçleri yıkayın ve süzün. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha kavurun. Salçaları, tuz, karabiber ve doğranmış yeşillikleri ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
  • Hazırladığınız iç harcı, soğuyan lahana yapraklarının içine yerleştirin ve dikkatlice sarın. Sarma işleminden sonra, sarmaları bir tencereye dizin ve üstüne sıcak suyu ekleyin.
  • Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra, sarmaların dinlenmesi için biraz bekleyin ve sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Etsiz lahana sarmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 28 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 5 g
  • Hücresel Lif: 2 g
  • Sodyum: 40 mg
  • Potasyum: 200 mg
  • Kalsiyum: 30 mg
  • Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

Etsiz lahana sarması, çeşitli baharatlar ve ek malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sarımsak, kimyon veya pul biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, içine ek olarak nohut veya mercimek gibi baklagiller de koyarak hem protein içeriğini artırabilir hem de farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak servis edilebilecek mükemmel bir seçenek sunar. Etsiz lahana sarması, sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmada yardımcı olan, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Haldun 11 Kasım 2024 Pazartesi

Etsiz lahana sarması tarifini okuduğumda, bu lezzetli ve sağlıklı yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle vejetaryen bir beslenme tarzını tercih eden biri olarak, bu tarifin benim için ne kadar uygun olduğunu düşünüyorum. Lahana yapraklarının içini sebzelerle doldurmak gerçekten harika bir fikir. Hazırlık aşamalarının basit olması, bu tarife olan ilgimi daha da artırıyor. Malzeme listesinde yer alan taze nane ve maydanoz gibi yeşillikler, yemeğe ne kadar ferah bir tat katıyordur. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirilebilmesi de çok cazip görünüyor. Bu tarifle birlikte, farklı baklagiller ekleyerek protein içeriğini artırmayı da oldukça ilginç buluyorum. Sizce bu lahana sarması, sağlıklı bir öğün için yeterli mi?

1. Cevap
cevap
Admin 11 Kasım 2024 Pazartesi

Haldun Bey, etsiz lahana sarmasının sağlıklı bir öğün olarak yeterliliği konusunda görüşlerimi paylaşmak isterim:

Besin Değeri
Etsiz lahana sarması, vejetaryen beslenme için oldukça uygun ve besleyici bir seçenektir. İç harcındaki sebzeler, pirinç ve baharatlarla vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Özellikle lahana yaprakları C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar içerir.

Protein İçeriği
Tarifin protein değerini artırmak için önerdiğiniz baklagil ekleme fikri çok yerinde. İç harcına mercimek, nohut veya barbunya ekleyerek bitkisel protein alımınızı güçlendirebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran tüketmek de protein desteği sağlayacaktır.

Dengeli Öğün
Bu yemek tek başına tüketildiğinde, yanına bir protein kaynağı ve tam tahıllı ekmek ekleyerek daha dengeli hale getirilebilir. Özellikle aktif bir yaşam tarzınız varsa, enerji ihtiyacınızı karşılamak için karbonhidrat ve protein dengesini gözetmeniz önemlidir.

Etsiz lahana sarması, doğru şekilde hazırlandığında ve yanında uygun gıdalarla tüketildiğinde sağlıklı ve besleyici bir ana öğün olabilir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
;