Yeşil mercimekli yaprak sarma tarifi ve malzemeleri

Yeşil mercimekli yaprak sarma, besleyici ve doyurucu bir alternatiftir. Hem vejetaryen hem de vegan beslenme için uygun olan bu tarif, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile dikkat çeker. Yeşil mercimeğin sağladığı protein ve lif ile zenginleşen bu yemek, pratik bir şekilde evde hazırlanabilir.

12 Aralık 2024

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri


Yeşil mercimekli yaprak sarma, sağlıklı beslenme alışkanlıkları içinde yer alan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bu tarif, hem vejetaryen hem de vegan beslenen bireyler için uygun bir seçenek sunar. Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin içeriği, sarma ile birleşerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde etmenizi sağlar. İşte yeşil mercimekli yaprak sarma tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler


  • 250 gram taze üzüm yaprağı
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay bardağı su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimekli yaprak sarma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • İlk olarak, yeşil mercimekleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Böylece mercimekler yumuşayacak ve daha hızlı pişecektir.
  • Bir tencereye su koyup kaynama noktasına getirin. Kaynayan suya mercimekleri ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Mercimekler hafif yumuşamalıdır, tamamen dağılmamalıdır.
  • Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış yeşil mercimekleri, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
  • Üzüm yapraklarını kaynar suya batırarak yumuşatın. Yaprakları bir tezgaha alın ve iç harcını koyarak sarın.
  • Sarmalarınızı bir tencereye yerleştirin. Üzerine limon suyu ve gerekiyorsa biraz su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli yaprak sarmayı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağlı olarak sunulması da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Yeşil mercimekli yaprak sarmanın 100 gramı için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimek, demir, folik asit ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, yeşil mercimekli yaprak sarma, özellikle bitkisel beslenme tercih edenler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlığını destekler. Sarma yapımında kullanılan yapraklar, A ve C vitaminleri ile doludur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sağlıklı bir yaşam tarzı için, yeşil mercimekli yaprak sarma, besin değeri yüksek bir alternatif sunmaktadır. Bu lezzetli tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bengisu Eylül 12 Aralık 2024 Perşembe

Bu yeşil mercimekli yaprak sarma tarifini görünce gerçekten çok ilgimi çekti! Hem sağlıklı beslenme konusunda hassas olanlar hem de vejetaryenler için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması da, yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Malzemeler oldukça basit ve yapılışı da öyle görünüyor ki, pratik bir akşam yemeği seçeneği olabilir. Hazırlık aşamasındaki adımlar da net bir şekilde belirtilmiş. Özellikle mercimekleri önceden ıslatmak ve haşlamak, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Zeytinyağı ve nar ekşisi ile lezzetlendirmek de harika bir fikir! Yanında yoğurtla servis edilmesi ise, bu tarife ayrı bir tat katacaktır. Besin değerleri de oldukça dikkat çekici; 100 gramında 150 kalori ve 6 gram protein bulunması, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebileceğini gösteriyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba siz bu tarifi daha önce denediniz mi? Nasıl bir deneyim yaşadınız?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri