Kolay lahana sarması tarifi ve malzemeleri

Lahana sarması, zengin besin içeriği ve lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Kolay lahana sarması tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar.

Kolay lahana sarması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet büyük boy lahana
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su (haşlama için)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Lahana sarması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Lahananın Hazırlanması: Lahanayı kaynar suya daldırarak yapraklarını yumuşatın. Yapraklar yumuşadıktan sonra dikkatlice ayırın. Gerekirse yaprakların sert kısımlarını kesin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, pirinç, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane ile birlikte bir kapta karıştırın. Domates ve biber salçasını ekleyip iyice yoğurun.

3. Sarma İşlemi: Hazırlanan iç harçtan bir tatlı kaşığı alarak lahana yaprağının ortasına koyun. Yaprağın kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın. Tüm yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme: Sarılan lahana sarmalarını geniş bir tencereye dizin. Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Kolay lahana sarması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca yanında limon dilimleri ile sunulması, yemeğin tadını zenginleştirir.

Kolay lahana sarmasının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Lahana sarması, isterseniz vejetaryenler için kıyma yerine sebzelerle hazırlanabilir.- Farklı baharatlar veya soslar ekleyerek kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif için pirinç yerine bulgur kullanabilirsiniz.

Kolay lahana sarması tarifi, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!