Çin lahanası sarması tarifi ve malzemeleri

Çin Lahanası Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Çin lahanası sarma, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak, Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle iç harcı ve sarma işlemi ile hazırlanan bu yemek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, Çin lahanası sarması tarifi ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bir içerik sunulacaktır.

Malzemeler

Çin lahanası sarması için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet büyük boy Çin lahanası
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yeterince su

Hazırlık Aşaması

Çin lahanası sarmasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Lahananın Hazırlanması

Çin lahanasını dikkatlice ayırın ve yapraklarını tek tek çıkarın. Büyük bir tencerede su kaynatın ve lahananın yapraklarını yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan yaprakları süzün ve soğumaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Derin bir kapta kıyma, pirinç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve soya sosunu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Sarmaların Sarılması

Soğuyan lahana yapraklarının ortasına iç harçtan bir miktar koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Tüm yaprakları bu şekilde sarın.

4. Pişirme İşlemi

Sarmaları geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve yeterince su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Çin lahanası sarmalarını sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, yemeğin lezzetini arttıracaktır.

Besin Değerleri

Çin lahanası sarmasının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 350 mg
• Potasyum: 300 mg

Sonuç olarak, Çin lahanası sarması hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkine uyumlu hale getirilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmeyi teşvik ederken hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi sunmaktadır.