Yufkalı kadayıf sarma tarifi ve malzemeleri

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilen örneklerinden yufkalı kadayıf sarma, çıtır çıtır dokusu ve cevizli iç harcıyla özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla bu tatlı, hem günlük çay saatlerinize hem de davet sofralarınıza şıklık katacak. Aşağıda, bu nefis tatlıyı evinizde kolayca hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkalı Kadayif Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı kadayıf sarma, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Hem kıyır kıyır yapısıyla hem de iç harcı ile dikkat çeken bu tatlı, genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilir. Yufkalı kadayıf sarma, ince yufkaların kadayıfla sarılması ile hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. Aşağıda yufkalı kadayıf sarma tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler

500 gram önceden hazırlanmış kadayıf
5 adet yufka
200 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
300 gram ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1,5 su bardağı su (şerbet için)
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı

Yufkalı kadayıf sarma yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır. Aşağıda, bu adımları ayrıntılı şekilde bulabilirsiniz.

Adım 1: Şerbeti Hazırlama

Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilin de ekleyebilirsiniz. Kaynama süresi sonunda şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Adım 2: Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların birini düz bir zemine serin. Üzerine eritilmiş tereyağından veya margarin ekleyin ve eşit şekilde dağıtın. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirin. Bu işlem, yufkaların gevrek olmasını sağlar.

Adım 3: Kadayıfın Eklenmesi

Hazırlanan yufka katmanlarının ortasına kadayıfı eşit şekilde serin. Kadayıfın üzerine dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin. Kadayıf ve kuruyemiş karışımını yufkalarla sararak rulo şeklinde hazırlayın.

Adım 4: Kızartma

Sarılmış kadayıf sarmalarını dilimleyip, derin bir tavada kalan eritilmiş tereyağını kızdırın. Kadayıf sarma dilimlerini, her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran kadayıfları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Adım 5: Şerbetleme

Kızarttıktan sonra soğuyan şerbeti kadayıf sarma dilimlerinin üzerine dökün. Şerbetin kadayıfın iyice içine geçmesi için bir süre bekletin.

Servis Önerisi

Yufkalı kadayıf sarma, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şeker serpebilir veya dondurma eşliğinde sunabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 280 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 29 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 g- Sodyum: 20 mg

Yufkalı kadayıf sarma, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünü yansıtan harika bir örnektir. Misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu tatlı, pratik yapılışı ile de mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için idealdir. İyi şanslar!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap