Kıymalı Kara Lahana Sarması Tarifi ve MalzemeleriKıymalı kara lahana sarması, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Kara lahana, özellikle kış aylarında taze olarak bulunabilen bir sebze olup, içerisinde barındırdığı vitamin ve minerallerle sağlığa birçok fayda sağlar. Kıymalı iç harcıyla zenginleştirilen bu sarma, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle kara lahana yapraklarını dikkatlice ayırın. Yaprakları kaynar suya atarak 5-10 dakika haşlayın. Bu işlem, yaprakların yumuşamasını ve sarma işlemi sırasında kopmamasını sağlar. 2. Haşlanan lahana yapraklarını süzün ve soğumaları için bir kenara alın. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 5. Rendelenmiş domatesleri, domates salçasını, ezilmiş sarımsağı, pirinci, baharatları (karabiber, pul biber, tuz) ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 6. Hazırladığınız iç harcı, soğuyan lahana yapraklarının ortasına yerleştirin ve yaprakları sarın. 7. Sarılan lahana dolmalarını geniş bir tencereye dizin. Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme Önerileri- Sarma yaparken, yaprakların kopmaması için dikkatli olun. Besin DeğerleriHer bir porsiyon (4 adet dolma) için tahmini besin değerleri:
Kıymalı kara lahana sarması, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı kara lahana sarması tarifini okuduğumda, kış aylarının vazgeçilmezi olan bu yemeği yapmayı çok istedim. Özellikle kara lahananın vitamin ve minerallerle dolu olması, sağlıklı bir yemek arayışında olanlar için harika bir tercih sunuyor. Tarifin adım adım anlatılması, özellikle sarma işlemi sırasında yaprakların kopmaması için dikkat edilmesi gerektiği kısmı beni düşündürdü, çünkü daha önce sarmalar yaparken bu tür sorunlar yaşamıştım. İç harcına eklenen domates salçası ve baharatlar, yemeğe lezzet katarken, zeytinyağı ile kavrulmuş soğanların o muhteşem aromasını hayal edebiliyorum. Ayrıca, pişirme süresi sonunda dolmaların üzerini açarak suyu çekmesi için biraz daha pişirilmesi önerisi, yemeğin tadını artıracak bir detay gibi görünüyor. Gerçekten de sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif! Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazKıymalı Kara Lahana Sarması tarifine duyduğun ilgi gerçekten çok güzel, Revaid. Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu sağlıklı yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Kara lahana, vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için, bu tür tarifler özellikle sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için harika bir tercih sunuyor.
Tarifin adım adım anlatılması, özellikle sarma işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken detayları vurgulaman çok yerinde. Yaprakların kopmaması için gösterilecek özen, tecrübelerinden yola çıkarak verdiğin bir öneri. Ayrıca iç harcın zeytinyağı ile kavrulmuş soğanlar ve domates salçası ile zenginleştirilmesi, yemeğin tadını daha da artırıyor. Bu detaylar, yemeğin lezzetini katlayan unsurlar.
Pișirme süresi sonunda dolmaların üzerini açarak suyu çekmesi için biraz daha pişirilmesi önerisi de gerçekten dikkate değer. Bu, yemeğin tadını zirveye taşıyacak bir dokunuş. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanların kesinlikle denemesi gereken bir tarif. Senin bu tarifteki heyecanını paylaşmak harika, umarım en kısa zamanda deneyip beğenirsin. Afiyet olsun!