Kekli saray sarması tarifi ve malzemeleri

Kekli saray sarması, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olup, hem göz alıcı sunumu hem de eşsiz tadıyla dikkat çekmektedir. Bu geleneksel yemek, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. Kekli saray sarmasının yapımında kullanılan malzemeler ve tarif detayları aşağıda sunulmuştur.

Kekli saray sarmasının hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

İlk olarak, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen piştikten sonra biber salçasını, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Son olarak ince bulguru ekleyip karıştırdıktan sonra biraz su ekleyerek bulgurların şişmesini bekleyin.

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek halka şekli verin.

Sarmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurdu sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini de sarmaların üzerine serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Kekli saray sarmasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Kekli saray sarması, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin; sebzeli, peynirli veya tavuklu harç seçenekleri de deneyebilirsiniz. Ayrıca, sarmaları önceden hazırlayıp dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda pişirmek üzere çıkarabilirsiniz.

Kekli saray sarmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 400 mg

Kekli saray sarması, zengin besin içeriği ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir yemektir. Denemeniz dileğiyle!