Kadayıflı baklava sarma tarifi ve malzemeleri

Kadayifli baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıf tabakaları, ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle birleştirilerek, şerbetle lezzetlendirilen bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Bu makalede, kadayıflı baklava sarma tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Kadayifli baklava sarma için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (ya da fındık)
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)

Kadayifli baklava yapımının ilk aşaması, kadayıfın hazırlanmasıdır. Kadayıfın düzgün bir şekilde açılması ve gevşek bir yapıya ulaşması oldukça önemlidir. İlk olarak, kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Tereyağı, kadayıfın pişme esnasında çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ceviz içini, bir mutfak robotunda ince bir şekilde çekin. Kadayıfın yarısını tepsinin tabanına serin ve üzerine ceviz karışımını eşit bir şekilde yayın. Ardından, kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine kapatın. Baklavanızın daha çıtır olmasını istiyorsanız, kadayıfın üzerine biraz daha tereyağı gezdirin. Son olarak, baklavanızı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Baklava fırındayken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk, baklavanın ise sıcak olması, tatlının lezzetini artıracaktır.

Pişen baklava fırından çıkınca, üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin baklavaya iyice nüfuz etmesi için en az 1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında, baklavanın lezzeti artacak ve şerbeti çekerek daha doyurucu bir hale gelecektir.

Kadayifli baklavayı sıcak veya ılıkken servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirebilir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Kadayifli baklavanın 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 17 g
• Şeker: 20 g

Kadayifli baklava sarma, hem hazırlanışı hem de sunumu ile özel bir tatlıdır. Kendi mutfağınızda bu lezzeti deneyerek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yaratabilirsiniz.