Baklava Yufkasından Kadayifli Sarma Tarifi ve MalzemeleriBaklava yufkasından kadayıflı sarma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem görsel olarak şık bir sunuma sahip olan bu tatlı, lezzetiyle de damakları şenlendirir. Kadayifli sarma, ince yufkaların kadayıf ve ceviz karışımıyla sarılmasıyla hazırlanır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz baklava yufkasından kadayıflı sarma tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kadayıfları geniş bir kaseye alarak hafifçe didikleyin. Üzerine dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırın. 2. Baklava yufkasını tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak sürün. 3. Yufkanın ortasına kadayıf ve ceviz karışımından bir miktar koyun. Yufkayı iki yanından kapatıp rulo şeklinde sarın. 4. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 6. Diğer tarafta, su, toz şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. 7. Fırından çıkan sıcak kadayıflı sarma üzerine, sıcak şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Servis ÖnerisiKadayifli sarma tatlısını, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine toz antep fıstığı serpip, yanında dondurma ile sunmak, tatlıya ayrı bir lezzet katacaktır. Besin Değerleri (1 dilim için)
Ekstra BilgilerBu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de tatlı ihtiyacınızı gidermek için mükemmel bir seçenektir. Baklava yufkasından kadayıflı sarma, özel günlerde veya sıradan bir akşamda damak tadınıza lezzet katacaktır. |
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre baklava yufkasından kadayıflı sarma yaparken neleri göz önünde bulundurmalıyım? Özellikle kadayıfları didiklerken dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Ayrıca, şerbetin kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Misafirlerime sunarken farklı bir sunum önerisi var mı?
Cevap yazKadayıflı Sarma Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kadayif sarma yaparken en önemli noktalardan biri, kadayıfları didiklerken dikkatli olmaktır. Kadayifın liflerini fazla ezmeden, nazikçe ayırmak, sarma işlemi sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, didikleme işlemi sırasında kadayıfların eşit büyüklükte olmasına özen gösterin, böylece pişirme aşamasında homojen bir sonuç elde edersiniz.
Şerbetin Kıvamını Ayarlama
Şerbetin kıvamını ayarlamak için, su ve şeker oranını iyi dengede tutmalısınız. Genellikle 1 su bardağı suya 2 su bardağı şeker kullanmak iyi bir başlangıçtır. Şerbet kaynadıktan sonra, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvamını kontrol etmek için bir damla alıp soğuk bir tabağa damlatın, eğer damladığında dağılmıyorsa kıvamı tamdır.
Sunum Önerileri
Misafirlerinize sunarken, kadayıflı sarmaları şık bir tabakta veya tepside servis edebilirsiniz. Üzerine dökeceğiniz şerbeti önceden ısıtarak ve üzerine ince kıyılmış ceviz ya da fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ya da kaymak ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Farklı bir sunum için, küçük porsiyonluk kaplarda servis yaparak hem görünümü hem de sunumu daha çekici hale getirebilirsiniz.