Salamura yaprakla sarma tarifi ve malzemeleri

Salamura yaprakla sarma, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Taze asma yaprakları ile yapılabileceği gibi, salamura yaprak kullanarak yıl boyunca da keyifle tüketilebilir.

15 Aralık 2024

Salamura Yaprakla Sarma Tarifi ve Malzemeleri


Salamura yaprakla sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanabilen bu nefis yemek, özellikle yaz aylarında taze asma yaprakları ile yapılır. Ancak, salamura yaprak kullanımı, yıl boyunca bu lezzeti tatma imkanı sunar. İşte, salamura yaprakla sarma tarifine dair detaylar ve malzemeler.

Malzemeler


  • 500 gram salamura yaprak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Salamura yaprakla sarma yaparken, öncelikle salamura yapraklarının tuzlu tadını azaltmak için sıcak su ile durulanması önerilir. Bu işlem, yaprakların daha lezzetli olmasını sağlar.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci yıkayın ve süzün.

2. Soğan ve Salçaların Kavrulması: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçalarını ekleyin.

3. Pirinçlerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve salçaların üzerine yıkanmış pirinci ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

4. Su Ekleme: Karışıma 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

5. Sarım İşlemi: Pişen harcı bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.

6. Yaprakların Sarılması: Salamura yapraklarını bir düzleme serin, harçtan bir tatlı kaşığı kadar alarak yaprağın geniş kısmına koyun ve iki yanından kapatıp, rulo şeklinde sarın.

7. Pişirme: Sarılan sarmaları bir tencereye dizin, üstüne nar ekşisi ve biraz su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Salamura yaprak sarması, yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

100 gram salamura yaprakla sarma için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 4 gram
  • Yağ: 7 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Tuz: 0.5 gram

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Salamura yaprakla sarma, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir yemek olmasının yanı sıra, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri