Pirinçli sarma tarifi ve malzemeleri

Pirinçli sarma, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının sevilen bir lezzetidir. Üzüm ya da lahana yaprağı ile sarılan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Tarifi ve malzemeleri ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

27 Ekim 2024

Pirinçli Sarma Tarifi ve Malzemeleri


Pirinçli sarma, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında yer alan, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir yemektir. Genellikle üzüm yaprağı, lahana veya benzeri yapraklarla sarılarak hazırlanır. Bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar.

Malzemeler


  • 300 gram üzüm yaprağı (ya da lahana yaprağı)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlık Aşaması


Pirinçli sarma hazırlığı, öncelikle yaprakların hazırlanmasıyla başlar. Üzüm yaprakları kullanıyorsanız, yaprakları sıcak su içerisinde kısa bir süre bekleterek yumuşatın. Eğer lahana yaprağı kullanıyorsanız, lahanayı kaynar suya atarak haşlayın. Bu işlem yaprakların daha kolay sarılmasını sağlar.

Pirinç Karışımının Hazırlanması

Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçayı, tuzu, karabiberi, naneyi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek karıştırın. Son olarak, 2 su bardağı suyu ekleyin ve karışım kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın.

Sarma İşlemi

Yumuşatılmış yaprakların içine pirinç karışımından bir tatlı kaşığı koyarak dikkatlice sarın. Yaprakların uçlarını kapatmayı unutmayın ki iç harcı dışarı çıkmasın. Sarılan sarmaları, bir tencereye dizin. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirdikten sonra, üzerine su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pirinçli sarma, genellikle yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte sunarak yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yanında zeytinyağlı bir meze veya salata ile sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Pirinçli sarma için bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Pirinçli sarma, vegan ve vejetaryen diyetlerine uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, iç harcına ek olarak çeşitli sebzeler (örneğin, havuç, biber) veya kuruyemişler (örneğin, ceviz, fındık) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pirinçli sarma, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve ısıtılarak servis edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Öğün 27 Ekim 2024 Pazar

Bu tarifteki pirinçli sarma gerçekten harika görünüyor! Özellikle üzüm yaprağı kullanarak hazırlanan versiyonu denemek istiyorum. Yaprakların yumuşatılması ve iç harcın hazırlanması aşamalarını dikkatlice takip ederek lezzetli bir sonuç alabileceğimi düşünüyorum. Ayrıca, yoğurt ve limon dilimleri ile servis önerisi de çok hoş, yemeğin yanında zeytinyağlı bir meze ile sunmak da güzel bir fikir. Sizce, bu tarife ek olarak farklı sebzeler veya kuruyemişler eklemek, lezzeti daha da zenginleştirir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri