Kıymalı Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi ve MalzemeleriKıymalı üzüm yaprağı sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze üzüm yapraklarıyla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de hafif bir seçenektir. Kıymalı iç harcı ile zenginleştirilen yaprak sarması, misafir sofralarının da gözdesidir. MalzemelerBu nefis yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler:
YapılışıKıymalı üzüm yaprağı sarması yapımına başlarken, öncelikle üzüm yapraklarını hazırlamak gerekmektedir. Eğer taze üzüm yaprakları kullanılıyorsa, yapraklar sıcak su ile haşlanarak yumuşatılır. Salamura yapraklar kullanılıyorsa, tuzunun çıkması için su ile durulanması yeterlidir. Daha sonra iç harcı hazırlamak için;1. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 2. Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Salçaları, tuz, karabiber, pul biber ve nane ile birlikte ekleyin. 5. İki su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kısık ateşte pirinçlerin yarı pişmesine kadar pişirin. Hazırlanan iç harcı soğuduktan sonra, yaprak sarması yapımına geçilir: 1. Üzüm yaprağının üzerine bir tatlı kaşığı iç harcından koyun. 2. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkı bir şekilde sarın. 3. Tüm yapraklar ve iç harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Sarmalar hazırlandıktan sonra, bir tencereye yerleştirilir. Üzerine limon suyu ve damak tadına göre bir miktar su eklenir. Sarmaların üstünü kapatacak şekilde bir tabak yerleştirilir ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriKıymalı üzüm yaprağı sarması, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, limon dilimleri veya zeytinyağı ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri100 gram kıymalı üzüm yaprağı sarmasının ortalama besin değerleri:
Kıymalı üzüm yaprağı sarma, zengin içeriği ve lezzetiyle hem damakları şenlendirir hem de sağlıklı bir besin kaynağı oluşturur. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif sunmaktadır. |
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki kýymalı üzüm yaprağı sarması gerçekten harika görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze yapraklarla yapılması beni cezbediyor. Sizce de misafir sofralarının gözdesi olması, onu daha da özel kılıyor değil mi? Hazırlık aşamasındaki detaylar ve malzeme listesi oldukça açıklayıcı. İç harcı hazırlarken kısırlık durumuna dikkat etmek gerektiğini düşünüyor musunuz? Ayrıca servis önerileri arasında yoğurt ve limon dilimleri ile sunulması lezzetini artıracak gibi. Sizce hangi iç harcı tercih edilebilir?
Cevap yaz