Kıymalı-lavaş sarma tarifi ve malzemeleri

Kıymalı-lavaş sarma, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tarifidir. Kıyma, sebzeler ve lavaş ekmeği ile hazırlanan bu lezzet, hem öğle yemeklerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilir. Detaylı tarif ve malzemeleriyle evde kolayca yapabilirsiniz.

03 Aralık 2024

Kıymalı-Lavaş Sarma Tarifi ve Malzemeleri


Kıymalı-lavaş sarma, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, kıyma ve sebzelerin lavash ekmeği ile sarılmasıyla hazırlanır. İşte kıymalı-lavaş sarma tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme.

Malzemeler


  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 4 adet lavaş ekmeği
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Soğan ve sarımsakların doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi küp küp doğrayın ve domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde kesin.

2. Kıymanın kavrulması: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

3. Kıymanın eklenmesi: Kıyma ekleyin ve karıştırarak kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Domates ve baharatların eklenmesi: Domates ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı 5-10 dakika pişirmeye devam edin.

5. Lavaşın hazırlanması: Lavaş ekmeğini düz bir yüzeye serin. Hazırladığınız kıymalı harçtan yeterli miktarı alın ve lavaşın ortasına yerleştirin.

6. Sarmanın sarılması: Lavaşı kenarlarından kapatıp, rulo şeklinde sarın. Sarılan lavaşları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Pişirme aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

8. Servis: Fırından çıkan kıymalı-lavaş sarmaları dilimleyin ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Kıymalı-lavaş sarma, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, ortalama olarak 1 porsiyon (1 adet) kıymalı-lavaş sarma için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 300-350 kcal
  • Protein: 20-25 gram
  • Yağ: 15-20 gram
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Lif: 2-3 gram
  • Sodyum: 400-500 mg

Ekstra Bilgiler

- Kıymalı-lavaş sarma, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin; rendelenmiş havuç, kabak veya mantar ekleyerek sebzeli bir alternatif oluşturabilirsiniz.

- Vegan veya vejetaryen tarifler için kıyma yerine mercimek veya soya kıyması kullanılabilir.

- Bu tarif, önceden hazırlanıp dondurulabilir; böylece hızlı bir şekilde pişirip servis edilebilir.

Kıymalı-lavaş sarma, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aref 03 Kasım 2024 Pazar

Kıymalı-lavaş sarma tarifini okuduktan sonra, acaba bu tarifi denemek için yeterince cesaretim var mı? Malzemeler oldukça basit görünüyor ama özellikle kıymanın kavrulma aşamasında dikkatli olmalıyım. Zeytinyağı ile soğanları pembeleştirirken, sarımsak ve yeşil biberi eklemeyi unutmamak önemli. Domates ve biber salçasının lezzeti de sarmaya ne kadar derinlik katacak merak ediyorum. Lavaşı sarmak zor mu olacak? Sonuçta fırında pişirirken üzerinin kızarması için ne kadar beklemeliyim? Her şey tamamsa, servis ederken maydanozla süslemek de hoş bir dokunuş olacak gibi. Peki, bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek bir çeşitlilik yaratmayı düşünsem, hangilerini denemek daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Aref Bey,

Kıymalı-lavaş sarma tarifini denemek için cesaret bulmanıza sevindim! Malzemelerin basit olması, mutfakta daha fazla deneme yapma isteği uyandırabilir. Kıymanın kavrulma aşamasında dikkatli olmanız çok önemli; zeytinyağı ile soğanları pembeleştirirken sarımsak ve yeşil biberi eklemeyi unutmamanız lezzet açısından büyük fark yaratacak.

Domates ve biber salçası sarmaya gerçekten derinlik katacak, bu noktada ölçüleri de doğru ayarlamak önemli. Lavaşı sarmak zor değil; biraz pratikle güzelce sarabileceksiniz. Fırında pişirirken üzerinin kızarması için genellikle 15-20 dakika yeterli olur, ama fırınınızın özelliklerine göre bu süre değişebilir, dikkat etmenizde fayda var.

Farklı sebzeler eklemek harika bir fikir! Örneğin, kabak, havuç veya mantar ekleyerek zengin bir lezzet oluşturabilirsiniz. Ayrıca ıspanak da güzel bir alternatif olabilir. Bu tarif ile deneyeceğiniz sebzeler, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Sonuç olarak, tarifinizi hazırlarken keyif almanızı diliyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri