Kıymalı-Lavaş Sarma Tarifi ve MalzemeleriKıymalı-lavaş sarma, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, kıyma ve sebzelerin lavash ekmeği ile sarılmasıyla hazırlanır. İşte kıymalı-lavaş sarma tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve sarımsakların doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi küp küp doğrayın ve domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde kesin. 2. Kıymanın kavrulması: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. 3. Kıymanın eklenmesi: Kıyma ekleyin ve karıştırarak kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. 4. Domates ve baharatların eklenmesi: Domates ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı 5-10 dakika pişirmeye devam edin. 5. Lavaşın hazırlanması: Lavaş ekmeğini düz bir yüzeye serin. Hazırladığınız kıymalı harçtan yeterli miktarı alın ve lavaşın ortasına yerleştirin. 6. Sarmanın sarılması: Lavaşı kenarlarından kapatıp, rulo şeklinde sarın. Sarılan lavaşları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. 7. Pişirme aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 8. Servis: Fırından çıkan kıymalı-lavaş sarmaları dilimleyin ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin. Besin DeğerleriKıymalı-lavaş sarma, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, ortalama olarak 1 porsiyon (1 adet) kıymalı-lavaş sarma için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Kıymalı-lavaş sarma, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin; rendelenmiş havuç, kabak veya mantar ekleyerek sebzeli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Kıymalı-lavaş sarma, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı-lavaş sarma tarifini okuduktan sonra, acaba bu tarifi denemek için yeterince cesaretim var mı? Malzemeler oldukça basit görünüyor ama özellikle kıymanın kavrulma aşamasında dikkatli olmalıyım. Zeytinyağı ile soğanları pembeleştirirken, sarımsak ve yeşil biberi eklemeyi unutmamak önemli. Domates ve biber salçasının lezzeti de sarmaya ne kadar derinlik katacak merak ediyorum. Lavaşı sarmak zor mu olacak? Sonuçta fırında pişirirken üzerinin kızarması için ne kadar beklemeliyim? Her şey tamamsa, servis ederken maydanozla süslemek de hoş bir dokunuş olacak gibi. Peki, bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek bir çeşitlilik yaratmayı düşünsem, hangilerini denemek daha iyi olur?
Cevap yazAref Bey,
Kıymalı-lavaş sarma tarifini denemek için cesaret bulmanıza sevindim! Malzemelerin basit olması, mutfakta daha fazla deneme yapma isteği uyandırabilir. Kıymanın kavrulma aşamasında dikkatli olmanız çok önemli; zeytinyağı ile soğanları pembeleştirirken sarımsak ve yeşil biberi eklemeyi unutmamanız lezzet açısından büyük fark yaratacak.
Domates ve biber salçası sarmaya gerçekten derinlik katacak, bu noktada ölçüleri de doğru ayarlamak önemli. Lavaşı sarmak zor değil; biraz pratikle güzelce sarabileceksiniz. Fırında pişirirken üzerinin kızarması için genellikle 15-20 dakika yeterli olur, ama fırınınızın özelliklerine göre bu süre değişebilir, dikkat etmenizde fayda var.
Farklı sebzeler eklemek harika bir fikir! Örneğin, kabak, havuç veya mantar ekleyerek zengin bir lezzet oluşturabilirsiniz. Ayrıca ıspanak da güzel bir alternatif olabilir. Bu tarif ile deneyeceğiniz sebzeler, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.
Sonuç olarak, tarifinizi hazırlarken keyif almanızı diliyorum. Afiyet olsun!