Hazir yaprak sarma tarifi ve malzemeleri

Hazır Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle etli veya zeytinyağlı hazırlanabilir. Hazır yaprak sarma, özellikle pratik yemek yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu içeriğin amacı, hazır yaprak sarma yapımında kullanılacak malzemeleri ve tarifin aşamalarını detaylı bir şekilde sunmaktır.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Yaprak sarma hazırlığı yapmadan önce, öncelikle pirinci iyice yıkayıp süzmek gerekir. Pirinç, nişastasını salmadığı için sarma içinin daha lezzetli olmasına katkı sağlar.

1. Soğanı doğrayın: Soğanı küçücük doğrayarak zeytinyağı ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun.

2. Pirinci ekleyin: Kavrulan soğanın üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kavurun.

3. Baharatları ve salçayı ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve domates salçasını ekleyin. Baharatların eşit dağılması için karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Nar ekşisini ekleyin: Eğer kullanıyorsanız nar ekşisini de ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve harcın ılınmasını bekleyin.

5. Yaprakları hazırlayın: Hazır asma yapraklarını sıcak suya batırarak yumuşatın. Yumuşayan yaprakları bir tabağa alın.

6. Sarma işlemine geçin: Bir yaprağın üzerine hazırladığınız harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup, kenarlarını kapatıp sarın. Bu işlemi tüm yapraklar için tekrarlayın.

7. Pişirme: Yaprak sarma işlemi tamamlandığında, sarmaları bir tencereye dizin. Üzerlerine yarım su bardağı su ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra dinlenmesi için 10-15 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Yaprak sarmayı sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tatlı bir meze olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

- Kalori: Yaklaşık 150 kcal (1 adet için)- Karbonhidrat: 23 g- Protein: 3 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg- Potasyum: 110 mg