Cevizli Güllac Sarma Tarifi ve MalzemeleriCevizli güllaç sarma, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında tercih edilen bu hafif ve lezzetli tatlı, güllaç yapraklarının ceviz ve şekerle buluşmasıyla hazırlanır. Hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin olan güllaç, sütlü tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. MalzemelerCevizli güllaç sarma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıCevizli güllaç sarma tarifinin hazırlanış aşamaları dikkatlice uygulanmalıdır: 1. İlk olarak, süt ve toz şeker bir tencereye alınarak karıştırılır ve kısık ateşte şekerin tamamen erimesi sağlanır. 2. Ardından, gül suyu eklenerek karışımın aroması artırılabilir. 3. Güllaç yaprakları, sütlü karışımın içinde her iki tarafı da ıslatılacak şekilde bekletilir. Bu aşamada yaprakların fazla ıslanmasına dikkat edilmelidir. 4. Islanan güllaç yaprağı düz bir zemine serilir ve üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpilir. 5. Güllaç yaprağı, ceviz içiyle birlikte dikkatlice sarılır ve rulo haline getirilir. 6. Tüm güllaç yaprakları bu şekilde sarıldıktan sonra, servis tabağına yerleştirilir. 7. Kalan sütlü karışım, hazırlanan güllaç sarmalarının üzerine dökülerek tatlının nemlenmesi sağlanır. 8. Tatlı, en az 1-2 saat buzdolabında bekletilerek soğutulur. 9. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak nar taneleri veya hindistan cevizi ile süslenebilir. Besin DeğerleriCevizli güllaç sarma, hafif bir tatlı olmasına rağmen besin değeri açısından zengin içerik barındırmaktadır. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) cevizli güllaç sarma için ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Ekstra BilgilerCevizli güllaç sarma, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:
Cevizli güllaç sarma, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile evde yapılabilecek harika bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel tatlılara modern bir dokunuş katmak isteyenler için de uygun bir alternatiftir. |
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki cevizli gültaşı sarma yapımını deneyen biri olarak, gerçekten de Ramazan ayında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlı olduğunu söyleyebilirim. Özellikle tarifteki gül suyu eklenmesi, tatlıya hoş bir aroma katıyor. Güllacın her iki tarafını da sütün içinde ıslatırken dikkat etmek önemli, çünkü fazla ıslanırsa yapraklar dağılabiliyor. Ayrıca, tatlıyı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlıyor. Malzemeleri zenginleştirme konusunda da farklı alternatifler sunulması bence harika. Fındık ya da badem kullanmak oldukça ilginç bir fikir. Ayrıca, şeker oranını kişisel tercihlere göre ayarlamak da sağlıklı bir yaklaşım. Sonuç olarak, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı yapmak isteyenler için bu tarif gerçekten ideal. Sizce de misafirlere sunmak için harika bir seçenek değil mi?
Cevap yazDeğerli Uğursel,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Gültaşı sarma tarifinin Ramazan ayındaki hafif ve lezzetli tatlılar arasında yer alması gerçekten de çok güzel. Gül suyu eklenmesi, tatlıya kattığı aroma ile her lokmada farklı bir tat deneyimi sunuyor. Ayrıca, gültaşının yapraklarının fazla ıslanmaması konusundaki uyarınız da oldukça önemli; bu tür detaylar, tatlının kıvamını ve lezzetini etkileyebiliyor.
Malzemeleri zenginleştirme fikriniz de bence mükemmel! Fındık ya da badem gibi alternatiflerin eklenmesi, tatlıya yeni bir boyut kazandırabilir. Şeker oranını kişisel tercihlere göre ayarlamak ise sağlıklı bir yaklaşım. Misafirlere sunmak için gerçekten de harika bir seçenek oluşturuyor. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı arayanlar için bu tarifin ideal olduğunu düşünüyorum. Tekrar teşekkürler, görüşlerinizi duymak keyifli!