Fırında lahana sarması tarifi ve malzemeleri

Fırında lahana sarması, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olarak sofraları süsler. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Lahana ve kıymanın birleşimiyle hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek zengin aromalar kazanır. Denemeye değer!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak ocakta pişirilen bu yemek, son yıllarda fırında yapılan alternatif tariflerle de dikkat çekmektedir. Fırında lahana sarma, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarda yer bulmaktadır. İşte fırında lahana sarması tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

1 adet büyük boy lahana
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için: 1 adet limon suyu

Hazırlık Aşaması

- İlk olarak, lahana yapraklarını ayırmak için lahanayı kaynamış suya koyarak haşlayın. Yapraklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Ardından soğuk suya alın ve suyunu süzün.

- Geniş bir kapta kıymayı, yıkanmış pirinci, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş domatesi, domates ve biber salçasını, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyerek iyice yoğurun.

- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak lahananın yapraklarına koyun ve sıkıca sarın.

- Sarılmış lahana sarmalarını fırın tepsisine dizin. Üzerine sıcak suyu ve limon suyunu dökün.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Pişme süresi sonunda üzerinin güzelce kızardığından emin olun.

- Fırından çıkan lahana sarmalarını sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

Besin Değerleri

- Kalori: 210 kcal (1 porsiyon için)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 15 g- Yağ: 8 g- Lif: 3 g

Ekstra Bilgiler

Fırında lahana sarması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Lahana, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sindirim sağlığını desteklerken, kıymanın sağladığı protein vücut için gerekli olan besin maddelerini temin eder. Fırında pişirme yöntemi, yemeğin içindeki malzemelerin aromasının daha yoğun bir şekilde ortaya çıkmasını sağlar. Fırında lahana sarması, besleyici ve doyurucu bir ana yemek olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, sebzeleri ve protein kaynaklarını bir arada sunması nedeniyle tercih edilebilir. Bu tarif, hem aile yemekleri hem de misafir sofraları için ideal bir seçenektir. Sonuç olarak, fırında lahana sarması, hem geleneksel hem de modern mutfaklara hitap eden, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Almina 20 Şubat 2025 Perşembe

Fırında lahana sarması tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemeleri oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Lahanayı kaynatmak ve ardından iç harcı hazırlamak, benim için oldukça keyifli bir süreç olacak gibi görünüyor. Özellikle fırında pişirme yöntemiyle farklı bir lezzet elde edileceğini düşünmek, beni heyecanlandırıyor. Ayrıca, yoğurt ile servis etmenin de güzel bir dokunuş olacağını düşünüyorum. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Sonuçta, hem aile yemekleri hem de misafir sofraları için mükemmel bir tercih olacak gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!