Dut yaprağı sarması tarifi ve malzemeleri

Dut yaprağı sarması, zengin besin değeri ve lezzetiyle dikkat çeken geleneksel bir Türk yemeğidir. Taze dut yapraklarıyla hazırlanan bu tarif, hafif ve besleyici bir alternatif sunar. Antioksidan özellikleri sayesinde sağlığa faydalıdır. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

21 Ocak 2025

Dut Yaprağı Sarması Tarifi ve Malzemeleri


Dut yaprağı sarması, zengin besin değeri ve lezzetiyle bilinen geleneksel bir Türk yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze dut yapraklarının bulunmasıyla yapılan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunar. Dut yaprağı, antioksidan özellikleri sayesinde sağlık açısından faydalıdır.

Malzemeler


  • 20-25 adet taze dut yaprağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı taze limon suyu
  • 1/2 su bardağı su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması


Dut yaprağı sarmasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Dut yapraklarını hazırlama: Taze dut yapraklarını dikkatlice yıkayın. Yaprakların sertleşmemesi için kaynar suya 2-3 dakika bekletip, ardından soğuk suya alın. Bu işlem yaprakların daha esnek olmasını sağlayacaktır.

2. İç harcını hazırlama: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsterseniz biraz su ekleyerek pirinçlerin şişmesini sağlayabilirsiniz. Nar ekşisini de ilave edin ve karıştırın.

3. Sarma işlemi: Dut yaprağının düz yüzeyine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyun. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkı bir şekilde sarın.

4. Pişirme: Sardığınız dut yapraklarını bir tencereye dizin. Üzerine limon suyu ve gerekiyorsa biraz su ekleyin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Servis: Dut yaprağı sarmasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Dut yaprağı sarmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram dut yaprağı sarması için tahmini besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Dut yaprağı, C vitamini ve demir açısından zengindir. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

- Dut yaprağı sarması, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir alternatiftir.

- Farklı baharatlar ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Dut yaprağı sarması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile hem geleneksel bir yemeği deneyebilir hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müfahire 21 Ocak 2025 Salı

Dut yaprağı sarması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Bu kadar besleyici ve lezzetli bir yemeği nasıl atlayabilirim ki? Özellikle taze yaprakların kaynar suya alınarak yumuşatılması aşaması oldukça ilginç. Sizce bu sarmaların yanına hangi yoğurt çeşidi daha iyi gider? Ayrıca, baharatlarla kişiselleştirme öneriniz de harika, kimyon eklemeyi düşünüyorum. Bu tarifi hazırlarken karşılaştığınız zorluklar oldu mu?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri