Bulgurlu pancar sarması tarifi ve malzemeleri

Bulgurlu pancarlı sarması, besleyici malzemelerin harmanlandığı sağlıklı bir yemek alternatifidir. Pancar ve bulgurların lezzetli birleşimi, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenek sunar. Bu tarif, besin değeri yüksek ve doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir.

07 Kasım 2024

Bulgurlu Pancarlı Sarması: Tarifi ve Malzemeleri


Bulgurlu pancar sarması, zengin besin değerleri ve lezzetiyle dikkat çeken, özellikle sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenek olan bir yemektir. Bu tarif, pancarın besleyici özelliklerinin bulgur ile birleşimiyle oluşan farklı bir lezzet deneyimi sunar. Pancarın sağlık faydaları ve bulgurun besin değerleri göz önünde bulundurulduğunda, bu yemek hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif olarak öne çıkar.

Malzemeler


Bulgurlu pancar sarması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4-5 adet orta boy pancar
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane veya kekik (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Yeteri kadar yaprak sarması için pancar yaprağı (veya asma yaprağı)

Hazırlık Aşaması


Bulgurlu pancar sarmasının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Pancarların Hazırlanması: - Pancarlar iyice yıkanır ve kabukları soyulur. - Haşlanarak yumuşaması sağlanır ve soğumaya bırakılır. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. - Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine bulgur eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Ardından sıcak su ilave edilerek bulgurların şişmesi beklenir. - Bulgurlar şiştikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane veya kekik eklenerek karıştırılır. 3. Sarmanın Hazırlanması: - Haşlanan pancarlar ince dilimler halinde kesilir. - Pancar yaprakları (veya asma yaprağı) düz bir yüzeye serilir. - Her yaprağın ortasına hazırlanan bulgurlu iç harçtan konulur ve sarma işlemi gerçekleştirilir. - Sarılan sarmalar, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. 4. Pişirme İşlemi: - Sarmaların üzerine limon suyu gezdirilir ve üzerini örtecek kadar su eklenir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Bulgurlu pancar sarması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, daha dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Besin Değerleri

Bulgurlu pancar sarmasının 100 gramı için ortalama besin değerleri:- Kalori: 120 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 3 g- Demir: 1.5 mg- A Vitamini: 140 IU- C Vitamini: 6 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu pancar sarması, vegan ve vejeteryan beslenme tarzlarına uygun bir tarif sunar. Ayrıca, pancarın zengin antioksidan özellikleri, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bulgurun lif içeriği ise sindirim sisteminin sağlığını destekler. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Sonuç olarak, bulgurlu pancar sarması, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tarif ortaya çıkarmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seldanur 17 Kasım 2024 Pazar

Bulgurlu pancar sarması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Pancarın sağlığa faydalarını bildiğimden, bulgur ile birleşiminde ortaya çıkan besin değerlerinin ne kadar zengin olduğunu düşünmek bile heyecan verici. Özellikle vegan ya da vejeteryan beslenme tercih edenler için harika bir seçenek sunuyormuş. Pancar yaprakları ile sarmaların hazırlanması ve fırında pişirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde lezzetinin artacağına eminim. Sizce bu tarifin en dikkat çekici özelliği nedir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Sarma Nasıl Pişirilir?
Sarma Nasıl Pişirilir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sarma Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Göğsü Sarma Tarifi ve Malzemeleri