Adana usulü zeytinyağlı lahana sarması tarifi ve malzemeleri

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı lahana sarması yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım vardır:

1. Lahananın Hazırlanması: Lahanayı kaynar suya atarak yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, yaprakların daha kolay sarılmasına yardımcı olacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir kapta pirinci, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, maydanozu, dereotunu, tuzu, karabiberi ve sumakı karıştırın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve iyice harmanlayın.

3. Sarmanın Sarılması: Hazırlanan iç harcı, lahananın yaprağının içine koyarak sarın. Yaprağın uç kısmını içe doğru katlayarak sıkı bir şekilde sarılmasına dikkat edin.

4. Pişirme Aşaması: Sardığınız lahana sarmalarını bir tencereye dizin. Üzerine yeterince su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Adana usulü zeytinyağlı lahana sarmasını, yoğurt ile birlikte servis etmek, lezzetini artıran bir yöntemdir. Ayrıca, yanında taze limon dilimleri ile sunmak da hoş bir tat katacaktır.

Besin Değerleri

Adana usulü zeytinyağlı lahana sarması, sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte yaklaşık olarak 100 gram zeytinyağlı lahana sarmasının besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 2 g- Sodyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Zeytinyağlı lahana sarması, vejeteryan ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir yemek alternatifidir. Ayrıca, zeytinyağının kalp sağlığına olan faydaları ve lahana gibi sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği daha cazip hale getirmektedir. Adana mutfağının karakteristik tatlarını yansıtan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunar.

Bu tarif, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yer bulabilecek bir lezzet sunmaktadır. Zeytinyağlı lahana sarmasını evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.