Karadeniz Lahana Sarması Tarifi ve MalzemeleriKaradeniz mutfağının en sevilen ve en geleneksel yemeklerinden biri olan lahana sarması, özellikle kış aylarında tercih edilen doyurucu bir yemektir. Lahana yapraklarının içine doldurulan iç harcı ile hazırlanan bu lezzet, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Karadeniz bölgesinin kendine has malzemeleri ile zenginleştirilmiş olan bu tarif, hem yerel halk hem de misafirler için vazgeçilmez bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, lahananın dış yapraklarını dikkatlice ayırarak büyük bir tencereye koyun. Lahana yapraklarını kaynar suda 3-5 dakika haşlayarak yumuşatın. Ardından soğuk suya alın ve süzülmesini bekleyin. 2. İç harcı hazırlamak için, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. 3. Pirinci, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Karışımın üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Soğuyan iç harcı, haşlanmış lahana yapraklarının ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatarak sıkı bir şekilde sarın. Tüm yapraklar için bu işlemi tekrarlayın. 5. Sarılmış lahana sarmalarını bir tencereye yerleştirin. Üzerine limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. Kalan suyu da ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKaradeniz lahana sarması, yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yanında turşu veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile sunulması önerilmektedir. Yemek, sıcak servis edilmelidir. Besin DeğerleriKaradeniz lahana sarmasının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:
SonuçKaradeniz lahana sarması, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz güzel bir sofranın baş köşesinde yer almayı bekliyor. |
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Karadeniz lahana sarması gerçekten de kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Lahana yapraklarının içine doldurulan harcın hem besleyici hem de doyurucu olması, bu yemeği daha da özel kılıyor. Sizce de bu tarifin zengin malzemeleri ve hazırlanma aşamaları, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunmuyor mu? Özellikle yoğurt ile servis edilmesi, lezzetini artırdığı gibi sunumunu da şık hale getiriyor. Peki, siz hiç denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yaz