Garniturlu Beşamel Soslu Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk sarma, hem lezzetli hem de şık bir sunumla sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Beşamel sos ve garnitür ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir yemek haline gelir. Bu makalede, garniturlu beşamel soslu tavuk sarma tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Aşağıda, 4 kişilik garniturlu beşamel soslu tavuk sarma için gerekli malzemeler listelenmiştir: - 4 adet tavuk göğsü
- 150 gram beyaz peynir (veya mozzarella)
- 1 su bardağı haşlanmış ıspanak (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması
Tavuk sarma için hazırlık süreci, öncelikle tavuk göğsünün hazırlanmasıyla başlar. Tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilmeli ve yassı hale getirilmelidir. Bu işlem, tavuk etinin daha kolay sarılmasını sağlar. - Tavuk göğsünü bir kesme tahtasında açın ve üzerini streç film ile kaplayarak etin üzerine bir et dövici ile hafifçe vurun. Bu, etin daha ince ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış ıspanak ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Hazırlanan ıspanaklı karışımı tavuk dilimlerinin üzerine yayın, ardından beyaz peyniri ekleyin.
- Tavukları dikkatlice sarın ve bir kürdan ile sabitleyin.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, bu tarifin en önemli unsurlarından biridir. Aşağıdaki adımları izleyerek beşamel sosu hazırlayabilirsiniz: - Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun. Bu, unun çiğ kokusunun gitmesini sağlar.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Yemeklerin Pişirilmesi
Tüm bileşenler hazırlandıktan sonra, tavuk sarmalarınızı pişirme işlemine geçebilirsiniz. - Fırın tepsisini yağlayın ve tavuk sarmalarını yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Garnitür Hazırlığı
Yemeğinizin yanında sunulacak garnitür, hem lezzet hem de sunum açısından önemlidir. Aşağıda önerilen garnitürler: - Haşlanmış sebzeler (havuç, brokoli, karnabahar)
- Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
- Mevsim salatası
Besin Değerleri
Bu tarifin toplam besin değerleri yaklaşık olarak: - Kalori: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Yağ: 25 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Life: 2 g
Sonuç
Garniturlu beşamel soslu tavuk sarma, hem lezzeti hem de şıklığı ile özel yemek davetlerinde tercih edilebilecek bir tariftir. Görsel olarak etkileyici ve besleyici olması, bu yemeği daha da cazip hale getirir. Denemeniz dileğiyle! | 
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin içerdiği tavuk sarma yapım aşamaları, mutfak becerimi geliştirmek için harika bir fırsat sunuyor. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesmek ve yassı hale getirmek için et dövücüsü kullanmak gerçekten etkili bir yöntem mi? Ayrıca, haşlanmış ıspanak eklediğimde, yemeğin lezzeti gerçekten daha mı zenginleşiyor? Beşamel sosun hazırlanma süreci de oldukça detaylı, tereyağında unu kavurmak ve ardından süt eklemek zor mu? Fırında pişirme süresiyle ilgili herhangi bir ipucu verebilir misiniz? Garnitür önerileri de çok güzel görünüyor, özellikle haşlanmış sebzeler ile sunum yapmayı düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Attab,
Tavuk Göğsü İnce Dilimleme: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesmek ve yassı hale getirmek için et dövücüsü kullanmak gerçekten etkili bir yöntemdir. Bu işlem, tavuk etinin daha hızlı pişmesini ve lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar. Aynı zamanda sarma işlemini de kolaylaştırır.
Haşlanmış Ispanak Eklemenin Faydaları: Haşlanmış ıspanak eklemek, yemeğin lezzetini zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir dokunuş da katar. Ispanak, tavukla harika bir uyum sağlar ve besin değerini artırır.
Beşamel Sos Hazırlama Süreci: Beşamel sos hazırlarken tereyağında unu kavurmak, sosun kıvamı açısından oldukça önemlidir. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavrulması gerekiyor. Ardından süt eklemek, sosun pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam almasını sağlar. Bu aşama başlangıçta zorlayıcı gibi görünse de pratiğe döktükçe daha kolay hale gelecektir.
Fırında Pişirme Süresi: Fırında pişirme süresi genellikle 20-30 dakika arasında değişir, ancak yemeğin kalınlığına göre bu süre uzayabilir. Yemeğin üzerinin altın rengi alması, piştiğinin bir işareti olacaktır. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Garnitür Önerileri: Haşlanmış sebzelerle sunum yapmak harika bir fikir! Ayrıca, yanında patates püresi ya da pilav gibi yan lezzetler de ekleyerek yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorsanız, emin olun ki sonuç harika olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!